04 avril 2011

COCKTAIL CHAMPAGNE & FRAISE

Un cocktail au Champagne pour apéro ! à consommer avec modération ! Il faut : - 1 bouteille de Champagne- 12 cl de sirop de fraise bio- 6 cl de cognac- 6 cl de jus de citron- 2 cl de sucre de canne Préparation : Dans un saladier ou shaker, mélanger le sirop de friase avec le cognac, le jus de citron, et le sirop de canne.Laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 bonnes heures, avec la bouteille de Champagne à côté ! Au moment de servir, décorer les verres à l'aide de sirop de fraise et sucre en poudre.Verser la bouteille de... [Lire la suite]

17 janvier 2011

PETITE VERRINE SAUMON A L ANANAS

Une petite verrine tout en fraicheur ! Il faut : - 150 g de saumon fumé- 1 petit ananas- 1 citron vert- 100 g de fromage blanc- 2 c à s de crème fraiche- cicoulette- du gingembre en poudre- fleur de sel au poivre Réalisation : Couper l'ananas en petits cubes et le saupoudrer de gingembre.Tailler le saumon en fines lamelles et l'arroser du jus du citron vert.Battre le fromage blanc avec 2 cà s de crème fraiche, ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer.Mettre ces 3 préparations au réfrigérateur pendant 1 heure... [Lire la suite]
03 décembre 2010

PETITS CAKES AU REBLOCHON & LARDONS

Voici une recette d'amuse-bouche pour se réchauffer pendant l'hiver, à l'apéro ! Il faut (30 environ, suivant la taille du moule) : - 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100 ml de vin blanc sec- 40 ml d'huile - 100 g de lardons- 200 g de reblochon- 50 g de fromage râpé Réalisation : Dans une poêle, faire revenir les lardons et les réserver.Dans le bol du robot, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter ensuite petit à petit, le vin blanc sec, puis le lait tiédit. Bien mélanger pour... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

MINI CROISSANTS AU CHORIZO

Des minis croissants pour l'apéro, bien épicés ! Source : www.ptitchef.com Il faut : - 1 pâte feuilletée- 100 g de chorizo (en tranches)- 3 fromage fondu (type kiri)- du fromage râpé (si vous voulez)- 1 jaune d'oeuf Réalisation : J'ai mixé simplement le chorizo avec le fromage fondu et le fromage râpé pour obtenir une pâte.Disposer le disque de pâte feuilleté sur le croissantier (ou découper à la main si vous n'en avez pas), et farcir les croissants d'une bonne cuillère de la préparation au chorizo. Rouler... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

D'accord, ce n'est pas la grande chaleur mais j'avais envie de manger des concombres autrement qu'en salade !!! Voici donc la soupe froide de concombre, qui change beaucoup, c'est trés frais et pour ma part pimenté car j'ai mis la dose de tabasco ;-) (faites attention !) Moi, je l'ai mangé avec du pain et du saumon fumé ! Il faut : - 1 concombre- 200 g de fromage blanc (allégé pour moi)- 10 cl de crème fraiche (allégée pour moi)- 1 gousse d'ail- de la ciboulette du jardin- sel, poivre- et attention au tabasco (trop... [Lire la suite]
24 août 2010

TOASTS EPICES AU JAMBON FUME

Une idée apéro épicées comme je les aime !!! C'est grâce à mon partenaire  Oh legumes oublies, que j'ai gouté leur délicieux caviar d'aubergines aux épices ! ça donne une petite touche de légumes qui me plait beaucoup !!! Il faut : - du pain de mie- du caviar d'aubergines aux épices de  Oh legumes oublies - des tranches de jambon sec fumé- des cornichons- des pics en boiset c'est tout !!!!! Réalisation : Couper les tranches de pain de mie en 4. Les tartiner avec le caviar d'aubergine aux épices. Disposer... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

MINI CAKE ABRICOTS CHEVRE ET LARDONS

Encore un petit coeur pour l'apéro !! sucré salé ! Il faut : - 100 g d 'abricots secs- 100 g de lardons- 1 chevre- 100 g de gruyère râpé- 150 g de farine- 50 ml d'huile- 12 cl de lait- 1 sachet de levure chiique- sel Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Commencer par cuire les lardons dans une poêle anti adhésive. Réserver.Couper les abricots en petits morceaux ainsi que le chèvre.Battre dans le bol du robot, la farine et la levure, et les oeufs. Faire chauffer au micro onde le mélange lait - huile.Mettre ce... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

MINI CAKE ROQUEFORT POMME ET NOIX

Des petits coeurs aux parfums sucrés-salés !!!On peut les réaliser avec de la poire si vous aimez (moi, pas!) Il faut : - 180 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 10 cl d'huile- 10 cl de lait- 150 g de roquefort- 100 g de cerneaux de noix- 2 pommes vertes (ou poires)- 1 1/2 c à c d'épices pour pain d'épices (facultatif)- sel- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180 °c.Battre les oeufs avec l'huile et le lait.Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger.Incorporer... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

SUCETTE DE KIRI

Encore une idée apéro, en légèreté avec la douceur du fromage !!! Je suis déçue de mes photos car on ne voit pas trés bien ! dans l'ambiance de la fête pour nos 10 ans de mariage, j'ai oublié de prendre de belles photos ;-) Il faut :- des pics à brochette- du fromage genre "kiri" ou "vache qui rit"- des graines de pavot bleu de  Délices d'épices- des flocons d'avoine- des graines de sésame de Délices d'épices  (c'est trés bon aussi, mais pas mis, car j'avais fait des tomates cerises au sésame) ... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

SABLES A LA TOMATE ET CONFIT DE SAFRAN

Des petits biscuits secs pour un apéro, à la tomate et au safran !!! Je les ai réalisés grâce à mon accessoire "Brigitte Key's", en forme de "Petit Lu"  ICI .Dessus, j'ai mis l'inscription "10 ans" puisque nous avons fêté nos 10 ans de mariage ce weekend !!! J'ai pris cette recette sur un livre de femme actuelle (pas récent du tout !) et un peu modifiée. Il faut : - 200 g de farine- 80 g de concentré de tomate- 2 c à c de confit de safran de  Oh legumes oublies- 100 g de... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 13:39 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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