27 avril 2011

DOME CHOCOLAT FRAISE

Pour Pâques, j'avais préparé des dômes au chocolat avec une mousse glacée à la fraise, mummmm Source : recette Hanane Il faut (6 moules) : - 10 cl de crème liquide entière- 150 g de fraises lavées, équeutées- 30 g de sucre- 1 feuilles de gélatine (je pense que ce n'est pas indispensable)-  6 biscuits à la cuillère- du chocolat dessert (blanc, au lait, noir ou autre)- des paillettes alimentaire pour la déco Réalisation : Prendre un siphon pour préparer la chantilly, en mettant 10 cl de crème avec le sucre, la... [Lire la suite]
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14 mars 2011

TARTE AUX POMMES & CARAMBAR

Une bonne tarte aux pommes avec un petit gout de carambar ! Il faut : - 1 pâte brisée- 4 belles pommes (golden pour moi)- 2 oeufs- 50 g d'amandes en poudre- 10 minis carambar- 30 cl de crème allégée (il faut bien ça ;-) )- 3 c à s de sucre cassonade Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Dans une casserole sur feu doux, faire fondre les carambars dans la crème. Laisser refroidir et réserver.Disposer les rondelles de pommes sur la pâte brisée.Battre les oeufs entiers avec le sucre, la poudre d'amande et... [Lire la suite]
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09 février 2011

TARTE AUX POMMES NORMANDE

Une petite tarte, ça fait longtemps !!! Celle du blog La cuisine de Chris me faisait de l'oeil depuis un moment, et comme on est mercredi, 'est permis ;-) Il faut (une tarte) : - 1 pâte feuilletée- 100 g d'amandes en poudre- 2 oeufs (3 pour moi)- 100 g de sucre- 100 g de crème fraiche (allégée pour moi, il faut bien ça lol )- 2 pommes (3 belles pommes pour moi) Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter ensuite les amandes et la crème fraiche. Bien... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

GALETTE A LA FRANGIPANE ET POMMES FONDANTES

Enfin une recette de galette ! il était temps ! Il faut : - 2 disques de pâte feuilletée (maison ou non)- 125 g d'amande en poudre- 125 g de sucre en poudre- 80 g de beurre pommade- 2 oeufs- extrait citron (qq gouttes)- 3 belles pommes- 2 c à s de calvados- une noix de beurre- 1 fève !!!!- 1 jaune d'oeuf pour dorer Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans le bol du batteur, mélanger le sucre et la poudre d'amande. Ajouter ensuite le beurre trés mou et mélanger pour avoir un mélange sableux.Ajouter ensuite les... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

MILLEFEUILLE DE CAMEMBERT AUX POMMES FLAMBEES

Un vrai plaisir d'en faire tout un fromage !!!!!! Il était tellement bon ce camembert que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo l'intérieur avec les étages ;-) Recette de Calvados-tourisme.com Il faut : - un fromage type camembert, pas trop fait- 1 pomme- 40 g d'un mélange amandes, noix, noisettes- 6 cl de "calvados"- une noisette de beurre Réalisation : Faire fondre la pomme coupée en lamelles à la poêle dans un peu de beurre. La faire flamber au calvados et laisser refroidir.Dans le sens de la... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

CLEMENTINES A LA MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC

Alors là, voici un dessert qui a vraiment plu à ma famille !!! et moi aussi car c'est à base de fromage blanc,donc un bon point pour la ligne (que je n'ai pas ;-)) La recette vient d'un blog que je viens de découvrir, et qui est bien sympa, c'est Epices et papilles. Il faut : - 10 8 belles clémentines- 100 g de chocolat blanc- 4 bonnes c à s de fromage blanc (allégé pour moi)- 60 g de sucre en poudre Préparation : Couper les clémentines de façon à découper un chapeau.Prélever la chair délicatement à l'aide d'une... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

TARTE MIRABELLE & POMME

Maintenant, une autre version de la tarte à la mirabelle !cette fois-ci, j'ai rajoutè de la compote de pomme, ce qui donne une association fruitée pas mal du tout ! Source : Gustave tv Il faut (pour une tarte) : - 900 g de mirabelles- 3 belles pommes (golden pour moi)- pâte brisée- 3 c à s de sucre en poudre complet de canne Ethiquable - 1 c à s d'eau de vie de mirabelle (moi, alcool de prune) Réalisation : Faire une compote de pommes maison.Laver, couper et éplucher les pommes, les couper en lamelles. Dans une... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

CREME CARAMEL LIGHT

Petite crème au caramel light !   Caractéristiques : ·Type : Dessert ·Nbre : 4 ·Difficulté : facile Préparation :10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il faut : - 30 g de sucre + 2 c à s d'eau- 500 ml de lait écrémé- 1 gousse de vanille Ethiquable - 3 oeufs- 2 c à s de sucre complet de Canne Ethiquable - 15 g de crème fraiche allégée Réalisation : Dans une petite casserole, faire un caramel avec le sucre et 1 c à s d'eau. Porter à ébullition jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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26 août 2010

TARTE A LA MIRABELLE

C'est avec un grand plaisir que j'ai fait cette tarte avec mes fruits préférés : les mirabelles ! Je remercie d'ailleurs la personne qui me les a données, qui se reconnaitra certainement ! Et également ma copinaute Tous en cuisine avec Nadine  qui m'a fait parvenir des épices à spéculos de Belgique ! Il faut : - de la pâte feuilletée- 1 kg de mirabelles- 3 c à s de poudre d'amande- 1 bonne c à s d'épices à spéculos- un peu de beurre- du sucre en poudre Réalisation : Laver et dénoyauter les mirabelles.Faire... [Lire la suite]
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23 août 2010

GATEAU A LA BANANE D EQUATEUR

Un gâteau assez classique puisque c'est un gâteau au yaourt mais qui devient exceptionnel grâce à la confiture de banane d'équateur de  Ethiquable !!!! La saveur "banane" est douce et bien parfumée. Caractéristiques ·Type : Dessert ·Nbre de personnes : 8 ·Difficulté : Facile Préparation : 20 min Il faut : - 2 pots de yaourt (moi, j'ai pris à la vanille pour que ressorte bien la banane)- 4 pots de sucre- 6 pots de farine- 4 oeufs- 1/2 pot d'huile- 2 sachet de levure- de la confiture de banane... [Lire la suite]
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