7 janvier 2010
SUCRE DE NOEL
Du sucre de Noël, aux parfums doux d'orange et cannelle
(qui rappelle le vin chaud, hihihi !)
Ce sucre est idéal pour parfumer vos sablés de Noël,
vos madeleines,
les tartes, les crèmes,
ou même tout simplement un fromage blanc !
Il faut :
- 1.5 kg de sucre
- 2 c à s de cannelle
- 2 c à s de vanille en poudre
- 3 oranges non traitées
Réalisation :
Préchauffer le four à 120°c. Retirer les écorces des oranges aprés les avoir bien nettoyées, et les mettre sur un papier cuisson au four pendant 1 heure 30 environ, pour les sécher.
Laissez-les refroidir puis les mixer.
Mélanger ensuite les écorces d'orange avec le sucre, la cannelle et la vanille. Mélanger ce sucre parfumé tous les jours pendant 4-5 jours.
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