GRATIN D ENDIVES, POMMES ET CHEVRE

Encore des endives !!!!!! et oui, en ce moment, je cuisine "endive" !

C'est une recette que j'ai prise sur le blog d'Axoulle : http://axoullecuisine.canalblog.com/ qui a de très bonnes idées et fait de bons petits plats. Je l'ai un peu modifiée suivant mes goûts et mes envies ! En plus c'est un plat sucré-salé, mes préférés !

Il faut (4 personnes) :

- 5 endives
- 2 pommes
- 3/4 buche de chèvre
- 75 g de dés de jambon
- 1 oignon
- 2 c à s de miel
- du gruyère râpé ou parmesan
- sel, poivre

Réalisation :

Laver et couper les endives en fines lamelles. Mettre dans une sauteuse huilée les endiveset les oignons coupés également. Laisser cuire pendant 10 minutes à couvert, il faut qu'elles soient tendres.
Préchauffer le four à 200°c.
Pendant ce temps, couper les pommes en dés puis les ajouter dans la sauteuse avec le jambon. Laisser cuire encore quelques minutes. Ajouter ensuite le miel et bien mélanger. Saler et poivrer. Mettre dans un plat à gratin et déposer dessus des rondelles de chèvre et saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 15 minutes pour que le fromage soit bien fondu.

Comments

[sophieR]

j'ai réalisé ta recette et je l'ai mis sur mon blog...

[sophieR]

je pense que c'est le genre de recette qui peut me réconcilier avec les endives!!!je vais essayer!!

[tablesdecricri]

je crois que j'aime ce plat !
c'est dit... je suis une fan des endives et si en plus tu rajoutes du fromage, alors là pour moi, c'est le bonheur....
de là à tenter le miel en plus...? OUI ! cent fois oui... je ne connais pas encore et je suis certaine que cela me plaira...
donc c'est adopté à mon unanimité ! sourire...
merci de cette succulente recette

[axoulle]

bravo!!!! ca a l'air super bon et c'est bon lol

[Lili18]

Pour moi aussi ce midi c'était endive...hier aussi et demain je change ! Bises