CRUMBLE DE TOMATES AU GINGEMBRE

Une petite cocotte qui me fait penser aux beaux jours qui arrivent ...

Il faut (4 personnes) :

- 4 tomates bien mûres
- 1 c à s de gingembre en poudre
- 70 g de reblochon
- 2 c à s de sucre en poudre
- 40 g de beurre
- 55 g de farine de blé
- 1 pincée de sel fin

Réalisation :

Préparer la pâte à crumble en mélangeant 30 g de beurre, avec la farine et le sel. Former une grosse boule et laisser reposer quelques minutes au frais.
Ebouillanter les tomates quelques minutes dans une casserole avec de l'eau bouillante. Peler et ôter les parties centrales des tomates.
Dans une poêle, les faire revenir dans 10 g de beurre fondu, puis les saupoudrer de gingembre et sucre. Laisser colorer à feu doux pendant quelques instants et les mettre dans les cocottes.

Couper le fromage en petits morceaux et les disposer dans les minis cocottes avec les tomates.

Effriter la pâte à crumble au desssus des minis cocottes du bout des doigts.

Placer les crumbles dans le four chaud, sous le gril et laisser colorer quelques minutes.

On peut servir ces crumbles chauds ou tièdes !

Comments

[La Fée Réglisse]

miam, tomates reblochon et une touche de gingembre pour réhausser le tout, pas mal comme idée !

[mc]

Voici une petite cocotte qui me tente beaucoup !

[Lili18]

Tes petites cocottes me vont tout à fait ! Bises et bonne fin de soirée

[asmali]

belle cocotte bien appétissante...
bonne soirée

[maïllie]

Avec les beaux jours qui ne devraient pas tarder, c'est une très bonne idée....