20 avril 2010
CREVETTES COCO
Des crevettes roses sautées à la noix de coco,
un filet de citron, du gingembre,
je vous emmène voyager ?
Il faut :
- des crevettes roses
- 2 c à s de noix de coco râpée
- 1 c à s de jus de citron jaune
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre
Réalisation :
Dans une assiette creuse, préparer le mélange : noix de coco, gingembre, sel puis ajouter le filet de jus de citron.
Y mettre les crevettes décortiquées et laisser macérer quelques instants au frais.
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et y verser les crevettes avec la sauce. Faire cuire et colorer les crevettes + la noix de coco pendant quelques minutes. Puis server aussitôt, bien chaud, en rectifiant l'assaisonement si besoin (poivre).
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