MERINGUE A LA POMME VERTE

Et maintenant, des petites meringues à la pomme verte !

Il faut :

- 4 blancs d'oeufs (qui me restaient d'une précédente recette!)
- 25 g de sucre vert à la pomme verte
- 215 g de sucre en poudre

Réalisation :

Faire monter en neige les blancs d'oeufs.

Pour le sucre, le verser cuillère par cuillère, petit à petit, et commencer quand le mélange devient mousseux, comme celà :

La préparation doit être bien lisse, et brillante. Elle doit aussi faire apparaitre un "becs d'oiseau",quand on retire le batteur (des formes de rubans).
Ensuite, zhou, dans une poche à douille, avec un embout assez large, et dresser les formes que vous voulez(moi, des petits tas, un peu comme ils viennent ;-)). J'ai mis aussi sur ceratines meringues, des petits sucre multicolor !

Pour la cuisson, commencer à 110°c pendant 10 minutes puis redescendre à 90°c pour 1 h 30. Il faut qu'elles soient bien séches, les laisser même un peu, four éteind si vous n'êtes pas trop gourmands !!!!

Comments

[loloche]

trop mimi ces meringues !!!!!!!!!!!!
je ris aussi, car nous avons les même terrain de chasse : moi aussi j'ai des sucre Guy Degrene !!!! en parfum moi j'ai pistache, orange, caramel et griotte !
pour en revenir au meringues, je te prendrais bien l'idée pour mes filles !!!!
bisous loloche

[chloé]

Tres belles meringues !

[Isa-Marie]

Hello Fanny,
Tes petites meringues sont toutes mignonnes !
Amitiés d'Isa-Marie

[Chris]

Elles sont trop mimis !

[aurél]

superbes ces meringues !! le cheesecake salé du dessous semble terrible aussi ! bravo pour toutes ces recettes biz aurél