18 mai 2010
DOUCEUR AU CHOU FLEUR
Une recette light, un peu ....
c'est une douceur de chou fleur que j'ai eut sur mon livre WW.
Il faut (4 personnes) :
- 400 g de chou fleur
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 c à s de farine
- 1 c à c de curry antillais de Délices d'épices
- 20 cl de lait
- 30 g de fromage râpé
- 2 c à c de margarine ou beurre
- sel, poivre
Réalisation :
Nettoyer et cuire au cuit vapeur le chou fleur.
Préchauffer le four à 180°c.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec la farine et le curry antillais, puis le lait. Saler et poivrer. Ajouter le fromage râpé et les morceaux de chou fleur cuits, mélanger délicatement.
Beurrer 4 petits ramequins, y verser la préparation et enfourner pour 30 minutes au bain marie.
Servir bien chaud !
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