Une idée apéro bien originale, et très bon !
bien frais, plein de saveurs du midi !

J'ai eu cette recette sur une de mes revues que j'ai depuis longtemps ! (un peu modifiée)

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Il faut (20 pâtes) :

- des grosses pâtes
- 250 g de ricotta
- 50 g de mascarpone
- 1 gousse d'ail
- du basilic
- de la ciboulette
- 4 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre

Réalisation :

Faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet et assez ferme, pas trop cuites !

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Les rincer sous l'eau froide puis les égoutter sur un torchon propre, à l'envers.

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Pendant ce temps, préparer la farce : mélanger la ricotta avec le mascarpone, puis les herbes, l'ail écrasé et enfin l'huile d'olive. Assaisonner suivant vos goûts. Bien mélanger.

Farcir les pâtes délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Décorer avec quelques brins de basilic.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir !

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