29 septembre 2010

COUCOU

Bonjour ! Je viens juste pour vous donner un petit coucou et vous dire que je ne suis pas trés présente en ce moment sur mon blog, comme vous avez du le remarquer ! J'ai tout simplement plus de travail et moins de temps pour poster des recettes ! mais je cuisine toujours autant ! même plus le temps de regarder Masterchef ou Un diner presque parfait :-( J'espère arriver à m'organiser afin de revenir régulièrement vous écrire et visiter vos blogs ! Excusez-moi ;-) Je vous souhaite une agréable journée !
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23 septembre 2010

SALADE FRAICHEUR & SA TUILE

Une salade toute fraicheur, avec une tuile au fromage râpé ! Il faut (4 personnes) : - du fromage râpé (idéalement, du parmesan, mais moi, gruyère)- 2 concombres- 3 tomates- 2 échalottes- de la vinaigrette (j'ai utilisé le vinaigre de grenade, merci Nadine!) Réalisation : Commencer par laver, peler et épépiner les concombres. Les couper en petits cubes réguliers et mettre du sel dessus pendant 30 minutes environ pour les faire dégorger.Couper également les tomates épépinées en petits cubes et émincer les... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:07 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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20 septembre 2010

CHEVRES CHAUDS PANES

Une recette fromage de chèvre, pour un soir, avec une bonne salade verte ! Il faut : - un chèvre (direct de la ferme pour moi), ou coulomiers- 2 jaunes d'oeufs- de la chapelure- de l'huile- salade verte (feuilles de chene verte pour moi) Réalisation : Couper le fromage de chèvre en parts. Laver la salade et la préparer.Verser dans une coupelle les 2 jaunes d'oeufs battus. Dans une autre, mettre la chapelure.Faie chauffer un peu d'huile dans une poêle bien chaude.Tremper les parts de chevres dans les jaunes... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

TARTE MIRABELLE & POMME

Maintenant, une autre version de la tarte à la mirabelle !cette fois-ci, j'ai rajoutè de la compote de pomme, ce qui donne une association fruitée pas mal du tout ! Source : Gustave tv Il faut (pour une tarte) : - 900 g de mirabelles- 3 belles pommes (golden pour moi)- pâte brisée- 3 c à s de sucre en poudre complet de canne Ethiquable - 1 c à s d'eau de vie de mirabelle (moi, alcool de prune) Réalisation : Faire une compote de pommes maison.Laver, couper et éplucher les pommes, les couper en lamelles. Dans une... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

CREME CARAMEL LIGHT

Petite crème au caramel light !   Caractéristiques : ·Type : Dessert ·Nbre : 4 ·Difficulté : facile Préparation :10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il faut : - 30 g de sucre + 2 c à s d'eau- 500 ml de lait écrémé- 1 gousse de vanille Ethiquable - 3 oeufs- 2 c à s de sucre complet de Canne Ethiquable - 15 g de crème fraiche allégée Réalisation : Dans une petite casserole, faire un caramel avec le sucre et 1 c à s d'eau. Porter à ébullition jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

TOMATES A MA FACON

J'ai voulu faire des tomates au four à la provencale, mais je les ai faites à ma façon, avec ce que j'avais dans mes placards ! J'ai remplacé la chapelure (que je n'avais pas), par des croutons écrasés, et j'ai beaucoup aimé les côté croustillant avec la tomate fondante. Il faut : - 4 grosses tomates du jardin- sel, poivre- une botte persil- 3 c à s d'huile d'olive- à la place de la chapelure, j'ai mis des croutons à l'ail (ca tombe bien, je n'avais pas d'ail nonplus!) Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Laver... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

MINI FINANCIER AUX GROSEILLES

Voici une recette que j'ai fait il y a quelques temps déja ! avec les groseilles de mon jardin ! Il faut : - 50 g de beurre- 2 blancs d'oeufs- 70 g de sucre - 25 g de farine- 25 g d'amande en poudre- 1/2 sachet de levure chimique- des groseilles du jardin Réalisation : Commencer faire faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il ai une belle couleur. Laisser refroidir hors du feu.Dans le bol du robot, mélanger le sucre, l'amande en poudre, la farine et la levure.Ajouter ensuite les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

PETITS COEURS POUR PAPA

Voici une recette que j'ai fait avec H...., petit garçon que je garde. Nous l'avons fait pour l'occasion de l'anniversaire de son papa et nous nous sommes bien amusés !!! Caractéristiques : ·Type : Dessert ·Nbre debiscuits : 40 ·Difficulté : facile Préparation :25 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Il faut : - 250 g de farine- 125 g de beurre- 100 g de sucre en poudre- de la vanille liquide- 30 ml de lait écrémé- 1 jaune d'oeuf- 1 pincée de sel- des pépites de chocolat noir de Ethiquable ... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

D'accord, ce n'est pas la grande chaleur mais j'avais envie de manger des concombres autrement qu'en salade !!! Voici donc la soupe froide de concombre, qui change beaucoup, c'est trés frais et pour ma part pimenté car j'ai mis la dose de tabasco ;-) (faites attention !) Moi, je l'ai mangé avec du pain et du saumon fumé ! Il faut : - 1 concombre- 200 g de fromage blanc (allégé pour moi)- 10 cl de crème fraiche (allégée pour moi)- 1 gousse d'ail- de la ciboulette du jardin- sel, poivre- et attention au tabasco (trop... [Lire la suite]