14 mars 2011

TARTE AUX POMMES & CARAMBAR

Une bonne tarte aux pommes avec un petit gout de carambar ! Il faut : - 1 pâte brisée- 4 belles pommes (golden pour moi)- 2 oeufs- 50 g d'amandes en poudre- 10 minis carambar- 30 cl de crème allégée (il faut bien ça ;-) )- 3 c à s de sucre cassonade Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Dans une casserole sur feu doux, faire fondre les carambars dans la crème. Laisser refroidir et réserver.Disposer les rondelles de pommes sur la pâte brisée.Battre les oeufs entiers avec le sucre, la poudre d'amande et... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 13:34 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

07 mars 2011

DES PETITES CUILLERES A CROQUER

Et voilà, grâce à mon nouveau partenaire Galantine  je n'ai pas résisté ce week-end à faire des petites cuillères à croquer à la nougatine !!! Il faut : - 1 tasse de sucre en poudre- 1 tasse d'amandes hachées ou mélange nougatine Réalisation : Dans une casserole faire fondre le sucre tel quel sans ajout d'eau sur feu vif. Une fois le caramel bien doré, ajouter délicatement les amandes et bien mélanger.Mettre cette préparation sur une plaque et étaler. Quand la nougatine est refroidie, la casser e morceaux puis les... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:16 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 février 2011

PETITES DOUCEURS AU NOUGAT

Une petite douceur , de petits cakes à la crème de nougat blanc que j'ai eu grâce à mon partenaire calisson , avec des amandes et un peu d'anis ! Il faut : - 2 pots de fromage blanc nature- 5 oeufs- 4 pots de farine- 2 pots de sucre en poudre- 60 g de beurre- 1 sachet de levure chimique 150 g de pâte de nougat blanc- 50 g d'amandes hachées- 50 g d'amandes en poudre- 1 c à c d'anis en poudre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Verser les pots de fromage blanc dans le bol du robot.Ajouter ensuite les oeufs, le... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 12:57 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
19 janvier 2011

GALETTE A LA FRANGIPANE ET POMMES FONDANTES

Enfin une recette de galette ! il était temps ! Il faut : - 2 disques de pâte feuilletée (maison ou non)- 125 g d'amande en poudre- 125 g de sucre en poudre- 80 g de beurre pommade- 2 oeufs- extrait citron (qq gouttes)- 3 belles pommes- 2 c à s de calvados- une noix de beurre- 1 fève !!!!- 1 jaune d'oeuf pour dorer Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans le bol du batteur, mélanger le sucre et la poudre d'amande. Ajouter ensuite le beurre trés mou et mélanger pour avoir un mélange sableux.Ajouter ensuite les... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 13:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 décembre 2010

BROWNIES AUX MARRONS

Une recette que je fait régulièrement pendant la période des fêtes, un bon brownies aux marrons à la vanille.Je l'ai décoré avec de la pâte à sucre et pâte d'amande. C'est vrai, il est un peu raplapla ce gâteau, je n'ai pas pris le bon moule, mais il est trés bon ! Je l'ai fait pour le centre aéré de mes enfants. Il faut (6 personnes) : - 500 g de crème de marrons à la vanille- 200 g de beurre- 5 oeufs- 3 bonne c à s de cacao en poudre non sucré- 80 g de poudre d'amandes- 50 g de cerneaux de noix (ou marrons glacés en... [Lire la suite]
07 décembre 2010

MACARON AU CHOCOLAT BLANC

Voici la période de Noel, avec toutes ces petites douceurs .....je peux les préparer encore à l'avance puisque je les congèle par la suite ! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes et vieillis au réfrigérateur pendant 3 jours)- 200g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 30g de sucre en poudre- colorant alimentaire vert - 100g chocolat blanc patissier- 20 cl crème liquide Réalisation : Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande au robot électrique. Tamiser au-dessus d'une feuille de... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 21:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

02 décembre 2010

PETITS BOULES NOISETTE

C'est avec plaisir que je participe au concours lancé par Anne aux fourneaux, et je poste donc la recette suivante ! Mes petites boules à la noisette sont faciles à faire, rapide et surtout délicieuses avec leur petit gout noisette ! tant pis pour le régime !!!! Il faut (environ 40 douceurs): - 200g de noisette en poudre- 200g d'amandes en poudre- 300g de sucre en poudre- 3 blancs d'eufs - du sucre glace Réalisation (très simple): Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre glace, jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 08:48 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
07 septembre 2010

MINI FINANCIER AUX GROSEILLES

Voici une recette que j'ai fait il y a quelques temps déja ! avec les groseilles de mon jardin ! Il faut : - 50 g de beurre- 2 blancs d'oeufs- 70 g de sucre - 25 g de farine- 25 g d'amande en poudre- 1/2 sachet de levure chimique- des groseilles du jardin Réalisation : Commencer faire faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il ai une belle couleur. Laisser refroidir hors du feu.Dans le bol du robot, mélanger le sucre, l'amande en poudre, la farine et la levure.Ajouter ensuite les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:16 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juillet 2010

FINANCIERS AU NUTELLA

Des petits financiers au Nutella !! Il faut : - 50 g de beurre- 2 blancs d'oeufs- 70 g de sucre - 25 g de farine- 25 g d'amande en poudre- 1/2 sachet de levure chimique- 1 pot de Nutella ! Réalisation : Commencer faire faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il ai une belle couleur. Laisser refroidir hors du feu.Dans le bol du robot, mélanger le sucre, l'amande en poudre, la farine et la levure.Ajouter ensuite les blancs d'oeufs et bien mélanger.Y mettre le beurre fondu et battre énergiquement.Laisser... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:14 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mai 2010

MINI FINANCIER A LA CERISE

Voilà, je suis de retour !!! on en a bien profité sous un beau soleil !!!! Nous avons mangé des tapas, de la paella et bien sûr la sangria ;-) Ce matin, recette de mini financier qui n'ont rien à voir avec l'Andalousie mais qui sont quand même trés bon !!!! La recette vient du blog "pure gourmandise" Il faut (24 selon la taille de vos moules) : - 60 g de beurre- 100 g de sucre glace- 70 g  d'amande en poudre- 40 g de farine- 2 blancs d'oeufs- arome amande amère Réalisation : Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 11:12 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,