24 novembre 2010

MINI CROISSANTS AU CHORIZO

Des minis croissants pour l'apéro, bien épicés ! Source : www.ptitchef.com Il faut : - 1 pâte feuilletée- 100 g de chorizo (en tranches)- 3 fromage fondu (type kiri)- du fromage râpé (si vous voulez)- 1 jaune d'oeuf Réalisation : J'ai mixé simplement le chorizo avec le fromage fondu et le fromage râpé pour obtenir une pâte.Disposer le disque de pâte feuilleté sur le croissantier (ou découper à la main si vous n'en avez pas), et farcir les croissants d'une bonne cuillère de la préparation au chorizo. Rouler... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

IDEES APERO !!!

Voici ce que j'ai fait, en plus des doigts de sorcières,pour l'apéritif  !!!! Oeil de Serpent !!!ce sont donc tout simplement, des tomates cerise avec de la mayonnaise "maison" et une rondelle d'olive noire. Des fantomes fromager ! Du fromage Kiri tartiner sur du pain de mie découpé en forme de fantome (enfin, j'ai essayer lol), et des raisins secs pour les yeux. La cervelle de crapaud ! c'est une petite verrine dans laquelle j'ai mis du guacamole fait "maison" avec les épices et... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

MINI CAKE ABRICOTS CHEVRE ET LARDONS

Encore un petit coeur pour l'apéro !! sucré salé ! Il faut : - 100 g d 'abricots secs- 100 g de lardons- 1 chevre- 100 g de gruyère râpé- 150 g de farine- 50 ml d'huile- 12 cl de lait- 1 sachet de levure chiique- sel Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Commencer par cuire les lardons dans une poêle anti adhésive. Réserver.Couper les abricots en petits morceaux ainsi que le chèvre.Battre dans le bol du robot, la farine et la levure, et les oeufs. Faire chauffer au micro onde le mélange lait - huile.Mettre ce... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

MINI CAKE ROQUEFORT POMME ET NOIX

Des petits coeurs aux parfums sucrés-salés !!!On peut les réaliser avec de la poire si vous aimez (moi, pas!) Il faut : - 180 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 10 cl d'huile- 10 cl de lait- 150 g de roquefort- 100 g de cerneaux de noix- 2 pommes vertes (ou poires)- 1 1/2 c à c d'épices pour pain d'épices (facultatif)- sel- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180 °c.Battre les oeufs avec l'huile et le lait.Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger.Incorporer... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

SUCETTE DE KIRI

Encore une idée apéro, en légèreté avec la douceur du fromage !!! Je suis déçue de mes photos car on ne voit pas trés bien ! dans l'ambiance de la fête pour nos 10 ans de mariage, j'ai oublié de prendre de belles photos ;-) Il faut :- des pics à brochette- du fromage genre "kiri" ou "vache qui rit"- des graines de pavot bleu de  Délices d'épices- des flocons d'avoine- des graines de sésame de Délices d'épices  (c'est trés bon aussi, mais pas mis, car j'avais fait des tomates cerises au sésame) ... [Lire la suite]
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24 juin 2010

TARTELETTES AU THON A LA TOMATE

Une petite tartelette pour l'apéro, et qui change des pizzas ! Il faut : - 1 pâte brisée- 2 grandes boites de thon à la tomate- 2 oeufs entiers- 4 c à s de crème fraiche- 1 petite c à s de moutarde- 12 anchois- un peu de lait- sel, poivre Réalisation : Prépararer le mélange, c'est trés rapide !!! En fait, mixer tous les ingrédients dans un blender ! Etaler et couper la pâte dans les empreintes à tartelettes, et déposer une c à c de préparation dans chaque empreinte. Mettre au faour pendant 10 minutes environ !... [Lire la suite]
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18 juin 2010

TOMATES CERISES CROUSTILLANTES AU SESAME

Une recette assez connue je pense ! je l'avais déja faite il y a environ 1 an ! C'est idéal pour l'apéro, ça croustille avec les graines de sésame et je ne pense pas que ce soit trop calorique, à part le caramel, mais bon.....c'est trop bon !!! Il faut : - des tomates cerises- des pics en bois- 200 g de sucre en poudre- 100 ml d'eau- des graines de sésame de Delices d'épices Réalisation : Laver soigneseument les tomates cerise, bien les sécher.Mettre un pique en bois dans chaque cerise. Faire un caramel dans... [Lire la suite]
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09 juin 2010

GRANDE PATE FARCIE A LA RICOTTA

Une idée apéro bien originale, et très bon ! bien frais, plein de saveurs du midi !J'ai eu cette recette sur une de mes revues que j'ai depuis longtemps ! (un peu modifiée) Il faut (20 pâtes) : - des grosses pâtes - 250 g de ricotta- 50 g de mascarpone- 1 gousse d'ail- du basilic- de la ciboulette- 4 c à s d'huile d'olive- sel, poivre Réalisation : Faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet et assez ferme, pas trop cuites ! Les rincer sous l'eau froide puis les égoutter sur un torchon propre, à... [Lire la suite]
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20 mai 2010

PETIT COEUR FEUILLETE ET EPICE

Des petits coeurs pour l'apéro ! ils sont trés faciles à faire, rapide et surtout trés bons !!! Je les ai réalisés grâce à un mélange spécial apéritif, que mon partenaire Esprit et gout, m'a envoyé ! c'est un mélange d'épices (mais pas trop fort), qui contient du cumin, persil, pavot, et plein d'autres choses encore !!! C'est vraiment trés simple à faire : il faut seulement étaler une pâte à tarte (feuilletée pour moi), étaler avec un pinceau, un jaune d'oeuf, et découper les formes que l'on souhaite faire (petits coeurs... [Lire la suite]
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