19 octobre 2010

COQUILLETTES AU CHEVRE & TOMATES CERISE

Une assiette bien gourmande, avec du bon fromage de chèvre fondu,et des tomates revenues à la poêle !!!! Il faut (4 personnes) : - des coquillettes pour 4 personnes - un fromage de chèvre frais (un crottin)- 1 barquette de tomates cerise rouge & jaune- des olives noires dénoyautées- 25 cl de crème fraiche liquide allégée (juste pour la forme lol)- huile d'olive- du basilic- sel, poivre Réalisation : Faire cuire les pâtes suivants le mode d'emploi du paquet.Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraiche... [Lire la suite]

09 juin 2010

GRANDE PATE FARCIE A LA RICOTTA

Une idée apéro bien originale, et très bon ! bien frais, plein de saveurs du midi !J'ai eu cette recette sur une de mes revues que j'ai depuis longtemps ! (un peu modifiée) Il faut (20 pâtes) : - des grosses pâtes - 250 g de ricotta- 50 g de mascarpone- 1 gousse d'ail- du basilic- de la ciboulette- 4 c à s d'huile d'olive- sel, poivre Réalisation : Faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet et assez ferme, pas trop cuites ! Les rincer sous l'eau froide puis les égoutter sur un torchon propre, à... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:23 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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12 janvier 2010

MILLEFEUILLE DE TOMATE AU BASILIC

Un peu de cuisine light après les fêtes, pour digérer tout ça ! C'est une recette facile à faire, peu honéreuse et qui fait penser" au soleil des vacances " pendant que nous sommes sous la neige !!! Pour 4 personne, il faut : - 4 grosses tomates- 1 sachet de mozarella- du basilic- 2 c à s d'huile d'olive- 1 jus de citron- sel, poivre Réalisation : Couper les tomates en tranches épaisses. Egoutter la mozarella et découper la en tranches fines. Saler et poivrer chaque tranche. Découper quatre feuilles de papier... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 décembre 2009

TERRINE DE CHEVRE AUX POIVRONS

Alors là, j'adore ça ! Ca se mange sans faim, c'est très frais, délicieux sur une tartine de pain toasté et pourquoi pas en amuses bouches sur des toasts ! bien sûr, il faut aimer le chèvre !!! Ingrédients : - 200g de chèvre rais- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 2 c à s de câpres- 2 c à s d'huile d'olive- basilic en feuilles- sel, poivre Réalisation : Coupez les poivrons en deux, otez les graines et les parties blanches, et coupez la chair en trés petits dés. Ciselez finement les feuilles de basilic. Mettez le... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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