03 février 2011

BOULETS DE LIEGE

Une recette qui vient de Belgique et que j'ai testée grâce au blog de Nadine,qui est de Liège !!!!J'ai suivie sa recette à la lettre et c'est un vrai délice ;-) Il faut (4 pers) : - 500 g de hâché de viande- 1 oeuf- 1 petit oignon- 1/2 dl de lait- 1 c à s de persil hâché- 2 c à s de chapelure + un peu pour la panure- sel, poivre- paprika - 2 gros oignons- 2 c à s de sirop de Liège- du sucre en morceaux- 1 dl de vinaigre d'alcool- 2 dl d'eau- 2 cubes de bouillon de boeuf- 2 feuilles de laurier (oups, je n'en avais pas)-... [Lire la suite]

27 janvier 2011

PETITS FRIANDS EN CHAUSSON

Une petite recette simple pour faire des petits chaussons à la viande, à manger avec une bonne salade par exemple ! Il faut (10 chaussons) : - 2 pâtes feuilletées de préférence (mais j'ai pris des pâtes brisées)- 450 g de chair à saucisses- 200 g de hâché de boeuf- 2 oeufs- 1 oignon- 3 c à s de chapelure- 1 branche de persil- 1 jaune d'oeuf pour la dorure- sel, poivre- quelques graines de sésame pour la déco Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans le bol du robot, mélanger la chair à saucisses avec le... [Lire la suite]
25 octobre 2010

HACHIS DE BOEUF ET RIZ AUX COURGETTES WW

Voici une recette d'un plat bien complet que je fais souvent,je l'ai prise d'un de mes livres Weight Watchers Il faut (4 personnes) : - 125 g de riz cru (80 g dans la recette du livre)- 2 c à c de margarine- 100 g d'oignon- 450 g de steack hâché à 5%- 400 g de courgettes moyennes- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé- 2 c à c d'huile d'olive- 2 brins de thym- 60 g de gruyère râpé allégé- sel, poivreRéalisation : Préchauffer le four à 180°c.Enduire un plat à gratin assez haut d'un peu de margarine. Y verser le riz cru... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 12:47 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
26 mai 2010

TOMATES FARCIES

Voici des tomates farcies aux olives !!! je trouve que les olives se marient trés bien avec les tomates, et j'ai donc décidé de les incorporer à ma farce ! La recette est tout simple : Préchauffer le four à 200°c.Prendre des grosses tomates , les vider.Mélanger dans un saladier, la farce (pour moi, j'ai pris du boeuf et porc) avec quelques rondelles d'olives vertes de Croc frais  Bien mélanger, saler et poivrer. Remplir les tomates de farce et les disposer dans un plat allant au four. Enfourner... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:15 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 mars 2010

BOULETTES A MA FACON

Une petite boulette de boeuf, croustillante et bien dorée ! a vous d'accomoder la sauce de votre choix !nous ketchup tout simplement ! Il faut (4 personnes) : - 350 g de boeuf hâché 15% MG- 60 g de semoule cuite- 1 oeuf- 1 bonne cuillère de paprika- de la farine- sel, poivre Réalisation : Mélanger dans un saladier la viande de boeuf avec du sel, poivre, la semoule déja cuite, et le paprika. Battre dans un bol l'oeuf entier et l'ajouter à la viande, bien mélanger.Former des petites boulettes avec vos mains légèrement... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 janvier 2010

HACHIS PARMENTIER AUX COURGETTES

Voici la recette du hachis parmentier mais en version plus légère, avec des légumes comme les courgettes. Plat complet, équilibré et convivial à partager ! Il faut (4 personnes) : - 10 pommes de terre moyennes- 3 courgettes- 20 cl de crème liquide- sel, poivre- 1 oignon- 350 g de boeuf hâché- 1 c à s de persil hâché- 100 g de fromage râpéRéalisation : Préchauffer le four à 200°c. Eplucher les pommes de terre et couper les courgettes en morceaux.Cuire 20 minutes dans de l'eau salée puis égoutter.Verser la crème liquide sur... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 janvier 2010

EMINCE DE BOEUF AU GINGEMBRE

Mummm ! une petite viande relevée de gingembre ! Il faut : - 600 g de faux filet- 2 oignons- 1 c à c de concentré de tomate- 1 verre de vin blanc- 20 g  de beurre- 4 pincées de gingembre moulu- sel, poivre Réalisation : Eplucher les oignons et les hâcher. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons, le vin blanc, le concentré de tomate, du sel, du poivre et le gingembre. Mélanger bien et laisser cuire à trés petit feu pendant 10 minutes.Couper la viande en lamelles. Saisissez-les pendant 3... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 décembre 2009

BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES

Boulettes de boeuf aux épices et son riz Il faut (4 personnes) : - 500g de viande de boeuf (pour moi, ce sont simplement des steacks)- 1 gros oignon- 4 gousses d'ail- quelques feuilles de menthe- 1 bouquet de persil- 10g de beurre- de la farine- 50g de riz cuit- 1 oeuf- 2 c a s d'huile- 1 pincée de piment- sel, poivre Réalisation : Hacher l'oignon, l'ail, la menthe et le persil. Faire revenir ce hachis dans le beurre puis le laisser refroidir. Hacher le viande de boeuf. Saler et poivrer puis pétrisser... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,