
C'est ma première crème brulée ! j'ai voulu commencer par un parfum classique, simple et apprécié. La manipulation du chalumeau est encore un peu difficile, mais je vais m'exercer ! (au début, j'avais oublié de mettre la cassonade pour caraméliser ! ça ne marchait pas bien lol)
Il faut :
- 6 jaunes d'oeufs- 120 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé des Isles- 50 cl de crème liquide entière- 15 cl de lait- 1 gousse de vanille- 6 c à s de cassonade
Réalisation :
Préchauffer le four à 100°c. Fendre la gousse de...
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