07 décembre 2010

MACARON AU CHOCOLAT BLANC

Voici la période de Noel, avec toutes ces petites douceurs .....je peux les préparer encore à l'avance puisque je les congèle par la suite ! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes et vieillis au réfrigérateur pendant 3 jours)- 200g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 30g de sucre en poudre- colorant alimentaire vert - 100g chocolat blanc patissier- 20 cl crème liquide Réalisation : Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande au robot électrique. Tamiser au-dessus d'une feuille de... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

CLEMENTINES A LA MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC

Alors là, voici un dessert qui a vraiment plu à ma famille !!! et moi aussi car c'est à base de fromage blanc,donc un bon point pour la ligne (que je n'ai pas ;-)) La recette vient d'un blog que je viens de découvrir, et qui est bien sympa, c'est Epices et papilles. Il faut : - 10 8 belles clémentines- 100 g de chocolat blanc- 4 bonnes c à s de fromage blanc (allégé pour moi)- 60 g de sucre en poudre Préparation : Couper les clémentines de façon à découper un chapeau.Prélever la chair délicatement à l'aide d'une... [Lire la suite]
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19 avril 2010

MUFFINS MIRABELLES & CHOCOLAT BLANC

Voici une recette toute simple, rapide et assez légère ! C'est une recette que j'ai testée, qui me fesait de l'oeil sur le blog de Mamalou, souvenirs-plaisirs. J'ai juste modifié sa recette en remplaçant les abricots par des mirabelles séchées que j'ai reçues ce matin de mon nouveau partenariat !  Clair de Lorraine En effet, chez moi, c'est du rapide ;o) Il faut (20 minis muffins environ) : - 200 g de farine- 4 oeufs- 2 yaourts nature- 2 c à s d'huile- 75 g d'abricots secs de mirabelles séchées... [Lire la suite]
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18 avril 2010

YAOURT AU CHOCOLAT BLANC

Une recette pleine de fraicheur encore pour ce yaourt ! Il faut : - 1 l de lait demi écrémé- 1 yaourt nature- 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé- 4 bonne c à s de chocolat blanc en poudre- 2 c à s de sucre en poudre Réalisation : Faire tiédir le lait dans une casserole, puis bien le mélanger avec un yaourt nature et le lait en poudre (je l'ai fait au robot!!). Ajouter ensuite le chocolat blanc en poudre et le sucre. Mettre dans le bol de la yaourtière (kookit) et c'est parti pour 11 heures !
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22 mars 2010

CUPCAKES AU CHOCOLAT BLANC

Et voici mes tout premiers cupcakes !!! et au chocolat blanc pour commencer ... D'accord, ils avaient un petit air penché mais je ne sais pas pourquoi ! une petite touche d'originalité on va dire ;-) Mes petits moules à cupcakes 2 en 1 de couleurs acidulées de http://kookit.com sont trés pratiques ! Il faut (12 cupcakes) : - 4 oeufs- 200g de beurre mou- 150 g de sucre en poudre- 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 80 g de chocolat blanc pour le glaçage :- 1 blanc d'oeuf- 180 g de sucre glace- des petits... [Lire la suite]
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10 février 2010

MADELEINE AU CHOCOLAT BLANC

Une petite douceur au chocolat blanc ! des minis madeleines ! Pour 50 minis madeleines : - 150 g de farine- 125 g  de beurre ramolli- 150 g  de sucre- 2 gros oeufs- 2 c à s de lait- 1 c à c de levure chimique- 50 g de chocolat blanc Réalisation : Faire fondre au bain marie 50 g de chocolat blanc (la prochaine fois, j'en mettrais plus car le gout est léger).Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche.Ajouter progressivement la farine et la levure, puis incorporer le beurre ramolli... [Lire la suite]
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02 février 2010

CRUMBLE POMMES & CHOCOLAT BLANC

Une recette trés appréciée chez nous, les crumbles !Celui-là est au chocolat blanc ... Il faut pour 4 minis cocottes : - 75 g de farine- 50 g de sucre blanc ou cassonade- 50 g de beurre- 50 g de chocolat blanc- 50 g de noix de coco en poudre- de la compote de pommes Réalisation : Préparer la pâte à crumble : Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco, le sucre. Bien mélanger, puis incorporer les morceaux de beurre mou, bien pétrir avec les mains et ajouter la moitié des morceaux de chocolat blanc. ... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

MACARON A LA MENTHE

Encore des petits macarons ! Ils sont vert comme la menthe avec une petite touche de liqueur. Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes et vieillis au réfrigérateur pendant 3 jours)- 200g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 30g de sucre en poudre- colorant alimentaire bleu ou vert - 30g d'amandes en poudre- 90g de crème liquide- 90g de chocolat blanc patissier- 4g de get 27 ou sirop de menthe Réalisation des dômes : Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande au robot électrique.... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

MACARON A LA NOIX DE COCO

Mes macarons "de saison", puisqu'ils sont tout blanc comme la neige et recouverts d'une "poudreuse" ! Mes macarons sur ces photos ont des petits reliefs sur les coques, je tiens à préciser que normalement, un macaron doit être tout lisse ! donc un petit loupé mais qui je crois, fait son effet quand même! Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes et vieillis au réfrigérateur pendant 3 jours)- 200g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 40g de sucre en poudre- 40g de noix de coco râpée ... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

MACARON A LA FRAISE TAGADA

Je suis tombée dans la folie aux macarons ! j'en fait de toutes les saveurs de toutes les couleurs ! Il s'agit des macarons selon la recette Gerbet (la recette traditionnelle !), sans cuisson pour la meringue italienne. Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes et vieillis au réfrigérateur pendant 3 jours)- 210g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 30g de sucre en poudre- colorant alimentaire rose - 150g de fraises "tagada"- 10cl de crème liquide- 30g de chocolat blanc Réalisation des dômes : ... [Lire la suite]
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