13 avril 2011

ROULES A LA TOMATE ET FROMAGE FRAIS

Une bonne recette de roulé, bien frais, trouvée sur le blog Les bentos de July, trop bon et en plus, c'est light ! Il faut : -120 ml d'eau bouillante- 3 oeufs- 2 c à s de concentré de tomate- 1 c à s d'huile- 25 g de maizéna- 15 g de farine- 1 c à c de levure chimique- sel - 100 g de fromage blanc- 5 carré frais- de la ciboulette (du jardin)- poivre, sel Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans le bol du robot, battre les jaunes d'oeufs avec l'eau bouillante. Attendre que le mélange double de volume.Ajouter ensuite le... [Lire la suite]

05 avril 2011

OEUF COCOTTE AU ROQUEFORT

Voici des petites cocottes aux oeufs, au roquefort et ciboulette Elles sont super rapide à faire, et je les trouve trés bonnes Il faut (4 personnes): - 4 oeufs- 40 g de roquefort- 8 c à s de crème fraiche liquide (à 4%MG pour moi)- ciboulette- sel, poivre- tranche de pain grillé pour accompagner Réalisation : Dans un petit bol, émietter le roquefort (ou écraser à la fourchette), et le mélanger avec la crème fraiche.Laver et ciseler la ciboulette, puis l'incorporer au mélange précédent. Saler et poivrer.Dans les cocottes, mettre... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 21:16 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 mars 2011

MACARONS CHEVRE & CIBOULETTE

Une version de macarons salés pour ceux qui aime le sucré/salé, a faire en apéro ! Ingrédients (une trentaine de macarons suivant la taille) : - 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes et vieillis au réfrigérateur pendant 3 jours)- 200g de sucre glace- 125g de poudre d'amande- 30g de sucre en poudre- colorant alimentaire vert - 6 petits chèvre frais- quelques brins de cibouletteRéalisation : Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amande au robot électrique. Tamiser au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé ou aluminium... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:01 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 février 2011

PETITS CROUSTILLANTS AU SAUMON FUME

Une petite recette qui va bien avec une salade verte pour un repas du soir ...mummm Il faut (4 pers) : - 3 pommes de terre à purée- 150 g de saumon fumé- 4 feuilles de brick- 100 g de fromage à tartiflette- 3 petits oeufs- aneth- ciboulette- sel, poivre- graines de sésame Réalisation : Epluchées les pommmes de terre, les laver, bien les sécher et les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes environPréchauffer le four à 200°c.Laver et ciseler l'aneth et la ciboulette.Couper en fines... [Lire la suite]
17 janvier 2011

PETITE VERRINE SAUMON A L ANANAS

Une petite verrine tout en fraicheur ! Il faut : - 150 g de saumon fumé- 1 petit ananas- 1 citron vert- 100 g de fromage blanc- 2 c à s de crème fraiche- cicoulette- du gingembre en poudre- fleur de sel au poivre Réalisation : Couper l'ananas en petits cubes et le saupoudrer de gingembre.Tailler le saumon en fines lamelles et l'arroser du jus du citron vert.Battre le fromage blanc avec 2 cà s de crème fraiche, ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer.Mettre ces 3 préparations au réfrigérateur pendant 1 heure... [Lire la suite]
21 octobre 2010

RILLETTES DE THON A LA TOMATE

Voici une petite recette toute simple et rapide pour l'apéro, ou en entrée sur des toasts, ou dans un sandwitch ! Il faut : - 170 g de thon au naturel égoutté- 60 g de tomates séchées à l'huile- 3 c à c de fromage blanc- 1 pincée de parika- de la ciboulette (6 brins)- sel, poivre Réalisation : Prendre tous les ingrédients ci-dessus et les mixer au robot !Mettre au frais, c'est prêt !!!!!!!!!!
Posté par fanny10600 à 09:06 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 octobre 2010

FROMAGE BLANC AU THON & CIBOULETTE

Une recette pour une entrée bien fraiche et light ! Il faut (4 personnes) : - 1 grosse boite de thon au naturel- 500 g de fromage blanc 0% MG- 1 jus de citron jaune- 10 brins de ciboulette du jardin- quelques cornichons- sel, poivre Réalisation : Laver la ciboulette et la ciseler finement.Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la ciboulette, quelques cornichons coupés en fines rondelles, le jus de citron, du sel et du poivre.Egoutter le thon (trés important car après, il peut rendre beaucoup d'eau).Mettre le... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 08:59 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 septembre 2010

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

D'accord, ce n'est pas la grande chaleur mais j'avais envie de manger des concombres autrement qu'en salade !!! Voici donc la soupe froide de concombre, qui change beaucoup, c'est trés frais et pour ma part pimenté car j'ai mis la dose de tabasco ;-) (faites attention !) Moi, je l'ai mangé avec du pain et du saumon fumé ! Il faut : - 1 concombre- 200 g de fromage blanc (allégé pour moi)- 10 cl de crème fraiche (allégée pour moi)- 1 gousse d'ail- de la ciboulette du jardin- sel, poivre- et attention au tabasco (trop... [Lire la suite]
09 juin 2010

GRANDE PATE FARCIE A LA RICOTTA

Une idée apéro bien originale, et très bon ! bien frais, plein de saveurs du midi !J'ai eu cette recette sur une de mes revues que j'ai depuis longtemps ! (un peu modifiée) Il faut (20 pâtes) : - des grosses pâtes - 250 g de ricotta- 50 g de mascarpone- 1 gousse d'ail- du basilic- de la ciboulette- 4 c à s d'huile d'olive- sel, poivre Réalisation : Faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet et assez ferme, pas trop cuites ! Les rincer sous l'eau froide puis les égoutter sur un torchon propre, à... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:23 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 mai 2010

MINI CHEESECAKE AU SAUMON FUME & CIBOULETTE

Un dessert assez léger, à base de fromage blanc et ricotta ! c'est trés frais, et meilleur le lendemain !Cette recette est assez étonnante par la texture aéré de ce petit cheesecake,et la saveur du saumon fumé ! Il faut (4 petits cheesecake) : * biscuit : - 4 c a s de fromage râpé- 4 c à s de chapelure- 20 g de beurre fondu- poivre *garniture :- 250 g de ricotta- 100 g de fromage blanc 0%- 150 g de saumon fumé- 2 oeufs- de la ciboulette- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Préparer la base : Mélanger... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 08:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,