27 avril 2011

DOME CHOCOLAT FRAISE

Pour Pâques, j'avais préparé des dômes au chocolat avec une mousse glacée à la fraise, mummmm Source : recette Hanane Il faut (6 moules) : - 10 cl de crème liquide entière- 150 g de fraises lavées, équeutées- 30 g de sucre- 1 feuilles de gélatine (je pense que ce n'est pas indispensable)-  6 biscuits à la cuillère- du chocolat dessert (blanc, au lait, noir ou autre)- des paillettes alimentaire pour la déco Réalisation : Prendre un siphon pour préparer la chantilly, en mettant 10 cl de crème avec le sucre, la... [Lire la suite]
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25 mai 2010

MINI TARTELETTE AUX FRAISES

Des minis tartelettes aux fraises, hummm Il faut : - 1 pâte sablée toute prête- une barquette de fraises- 35 cl de lait demi écrémé- 4 jaunes d'oeufs- 70 g de sucre en poudre- 20 g de farine- qq gouttes de vanille liquide Réalisation : Préchauffer le four à 180°c. Etaler la pâte sur le plan de travail.A l'aide d'un emporte pièce, découper des cercles de pâte et les mettre dans les empreintes à mini tartelette.Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle et mettre des haricots secs pour faire... [Lire la suite]
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19 mai 2010

MINI ROULE A LA FRAISE

Des petits roulés à la confiture de fraise maintenant : Il faut (30 environ) : - 4 oeufs entiers- 4 c à s de sucre en poudre- 1/2 sachet de levure chimique- 2 c à s de maizéna- de la confiture à la fraise- vanille liquide Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre pendant 3 minutes.Ajouter ensuite la levure, la maizéna,et continuer de battre encore 2 minutes.Monter les blancs d'oeufs en neige sans sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente avec une... [Lire la suite]
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10 mai 2010

CAMION DE POMPIER

Pin pon, pin pon, pin ponnnn !!!!! Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon Mathis ! il a 5 ans !!!!! et bien sûr, il adore les pompiers, camions, casernes, etc ..... J'ai donc "essayé" de lui faire un camion de pompier en gâteau pour son anniv !!! Comme c'était une première pour moi, côté gâteau en lui même, j'ai fait une valeur sûre : un gâteau au yaourt !!! auquel j'ai ajouté des fraises déshydratées ! J'ai pris 2 moules à cake pour pouvoir donné une forme de camion à mon gâteau, j'ai enduit de crème... [Lire la suite]
29 avril 2010

SORBET A LA FRAISE

Et oui ! voilà le soleil, la chaleur, les beaux jours ! J'ai donc sorti pour la première fois la sorbétière que "belle-maman" m'a donné ! je n'avais plus la notice, donc j'ai un peu galéré sur son fonctionnement, mais Fanny a gagné !!!! j'ai eut ma bonne glace !!!! youpi !!! Bon, pour le tout premier parfum, j'ai voulu faire assez simple et surtout un sorbet, histoire de ne pas culpabiliser tout de suite pour le régime !!!! Donc, voici mon tout premier sorbet à la fraise, avec des fruits bien frais ! Il... [Lire la suite]
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23 avril 2010

CHEESECAKE GIRLY TOUT EN ROSE

Un petit dessert girly, tout en rose, et qui nous régale en légèreté !!! Depuis le temps que je voulais essayer un cheesecake !!! en plus il est assez leger, rose, avec des biscuits et des fruits !!! tout pour plaire;-) Il faut : - 360 g de biscuits rose de Reims- 70 g de beurre fondu- 500 g de fromage blanc 0%- 80 g de sucre Vergeoise (sucre blond)- 2 oeufs- 60 g de maizéna- 2 c à c de vanille liquide- 2 c à s de jus de citron- 1 c à c de cardamome- 120 g de fraises Réalisation : Nettoyer et couper les fraises en... [Lire la suite]
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16 avril 2010

TIRAMISU AUX FRAISES

Un tiramisu aux fraises, ça change un peu ! en plus, les fraises commencent à pointer le bout de leur nez ! J'ai fait cette recette que j'ai trouvé sur le blog : Ma ptite cuisine, et je l'ai un peu modifié ! pour l'occasion de l'anniversaire de ma grand mère, pour ses 77 ans, gros bisous ! Il faut (un gâteau pour 12 personnes) : Biscuit :- 6 oeufs- 150 g  de sucre en poudre- 150 g de farine- 45 g de beurre Sirop :- 2 c à s de sirop de fraise- 2 c à s d'eau- 1 c à s de Kirsh Mousse au mascarpone :- 7 oeufs- 450... [Lire la suite]
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12 avril 2010

VERRINE A LA FRAISE

Une petite verrine à la fraise, toute croustillante ! Il faut (4 verrines) : - 500 g de fraises- 250 g de faisselle 0%- 4 c à s de sucre- 1 c à c de cannelle de http://www.delicesdepices.fr/- 1 c à c de vanille en poudre- une boite de biscuits REGENTSPARK Réalisation : Equeuter et laver les fraises. Les couper en morceaux et mélanger avec les épices : cannelle et vanille. Au fond des verrines, émietter quelques biscuits REGENTSPARK . Mélanger dans un petit saladier, la faisselle avec le sucre et la... [Lire la suite]
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09 avril 2010

AUMONIERES DE FRAISES AUX EPICES

Un petit dessert aux saveurs fruitées & épicées ! Il faut (4 personnes) : - 400 g de fraises- 8 feuilles de bricks- 2 c à s de jus de citron- 4 c à s de sucre en poudre- 1 c à s de miel liquide- 20 g de beurre fondu- 1 c à c de cannelle delices d'epices- 1 c à c de gingembre delices d'epices- 1 c à c de vanille en poudre- 1 c à c de cardamome moulue delices d'epices Réalisation : Laver puis équeuter les fraises. Détaillez-les en 4 et saupoudrer de sucre et épices moulues. Ajouter le jus de citron, puis le miel.... [Lire la suite]
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01 avril 2010

COUPE FRAISE ET CHANTILLY ROSE A LA FRAISE

Une petite coupette, toute rose, girly ! J'ai fait cette coupe à partir des produits que j'avais dans mon frigo, un peu un mélange de tout et de rien, et j'ai obtenu un trés bon dessert, aérien et trés parfumé !La chantilly est vraiment savoureuse grâce à mon "sucre à la fraise", bien parfumée et de couleur girly rose ! Il faut (3 belles coupes) : - 250 g de fraises (les gariguettes sont les meilleures, mais pas trouvé dans mon supermarché encore)- 1 yaourt nature- 1 bonne c à s de mascarpone- 3 c à s de sucre... [Lire la suite]