12 novembre 2010

CORDONS BLEUS AU GRUYERE

Voici une recette bien gourmande, croustillante et souvent aimée des enfants !!! source : M.I.A.M de M6 Il faut (4 personnes) : - 4 belles escalopes de poulet- 2 tranches de jambon blanc- 120 g de gruyère- huile d'olive- 2 oeufs- 4 c à s de farine- 6 c à s de chapelure- sel, poivre Réalisation : Préparer les suprêmes de volaille : entailler la partie bombée de l'escalope et la retourner, puis l'aplatir avec une lame d'un gros couteau, pour obtenir une escalope plate et d'épaisseur égale. Poivrer ete saler. ... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:47 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 août 2010

VERRINE SALADE & JAMBON

Voici une petite verrine, vraiment toute simple, équilibrée, et qui me plait bien, en simplicité ! Il faut : - de la salade de votre choix (moi, c'est feuille de chêne)- de la vinaigrette- 2 tranches de jambon blanc- 1 grosse c à s de crème fraiche épaisse allégeé (ou pas) Réalisation : Bien couper et laver la salade. La mettre dans des petites verrines et l'assaisonée suivant vos gouts. On peut aussi rajouter des noix ou pignons de pins, ou croutons !Préparer la crème de jambon : dans un petit mixeur, hâcher... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 13:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 août 2010

TOASTS EPICES AU JAMBON FUME

Une idée apéro épicées comme je les aime !!! C'est grâce à mon partenaire  Oh legumes oublies, que j'ai gouté leur délicieux caviar d'aubergines aux épices ! ça donne une petite touche de légumes qui me plait beaucoup !!! Il faut : - du pain de mie- du caviar d'aubergines aux épices de  Oh legumes oublies - des tranches de jambon sec fumé- des cornichons- des pics en boiset c'est tout !!!!! Réalisation : Couper les tranches de pain de mie en 4. Les tartiner avec le caviar d'aubergine aux épices. Disposer... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juillet 2010

FEUILLETE AU JAMBON ET FROMAGES

Un feuilleté, à manger chaud ou froid ! Il faut : - 2 pâtes feuilletée- 200 g de jambon blanc- 75 g de gorgonzola- 75 g de gruyère râpé- 3 c à s de crème fraiche épaisse allégée (ou pas !)- sel, poivre- 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Mixer le jambon blanc au robot.Ajouter ensuite les fromages, puis la crème fraiche épaisse.Saler et poivrer suivant vos gouts.Etaler le premier disque de pâte sur un moule à tarte ou une grille et piquer la avec une fourchette.Verser sur le milieu... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 10:23 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 mai 2010

GRATIN AU COULOMMIERS

Un petit gratin au coulommiers que j'ai fait à partir de plusieurs recettes sur la blogosphère ! Il faut : - 5 grosses pommes de terre à chair ferme- un coulommiers- un peu de fromage râpé- 1 gousse d'ail- 4 tranches de jambon blanc- 1 briquette de crème fraiche- sel, poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.Dans un plat à gratin, les déposer pour recouvrir le fond. Saler et poivrer. Mettre une couche de fromage coulommiers sur les pommes de... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:13 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 février 2010

GRATIN DE CHOU FLEUR AU JAMBON

C'est une recette Weight Watchers pour 3 points/personne Il faut (4 personnes) : - 800 g de chou fleur cuit- 40 cl de lait écrémé- 8 c à c de maizena- 200 g de jambon blanc- 60 g de gruyère râpé- sel, poivre Réalisation : Préchauffer le four à 220 °c.Disposer le chou fleur dans un plat à gratin.Préparer la sauce béchamel : faire chauffer le lait, prélever 2 c à s et les mélanger à la maizena, les ajouter au lait et porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter sel et poivre.Hâcher le jambon blanc et... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 14:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

22 janvier 2010

GRATIN D ENDIVES, POMMES ET CHEVRE

Encore des endives !!!!!! et oui, en ce moment, je cuisine "endive" ! C'est une recette que j'ai prise sur le blog d'Axoulle : http://axoullecuisine.canalblog.com/ qui a de très bonnes idées et fait de bons petits plats. Je l'ai un peu modifiée suivant mes goûts et mes envies ! En plus c'est un plat sucré-salé, mes préférés ! Il faut (4 personnes) : - 5 endives- 2 pommes- 3/4 buche de chèvre- 75 g de dés de jambon- 1 oignon- 2 c à s de miel- du gruyère râpé ou parmesan- sel, poivre Réalisation : Laver et... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 13:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 janvier 2010

MINI MADELEINES AU JAMBON ET AU CUMIN

Des madeleines salées, ça change un peu ! La recette est sur le livre "mini madeleines" de Sandra Mahut. Celles-ci sont au jambon et cumin. Il faut (pour 28 mini madeleines): Ingrédients de base :- 100g de farine blanche- 2 oeufs- 3 c à c de levure chimique- 1 pincée de sel et de poivre- 2 c à s d'huile d'olive- 20 g de beurre fondu- 2 c à s de parmesan- 4 c à s de lait Garniture :- 100 g de jambon blanc- 2 c à c de cumin en poudre (perso, c'était un peu trop épicé à mon goût, 1 devrait suffire) ... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 décembre 2009

SALADE DE PATES AU SAUMON FUME

Une petite salade toute fraîche, d'ailleurs plus appréciée en été ! mais complète aussi pour un repas du soir. Il faut (4 pers.): - 300g de pâtes- 200g de saumon fumé- 80g de jambon de parle- 40g de gruyère râpé- 2 tomates- 1 bouillon de cube dégraissé- 2 c a s d'huie d'olive- jus de citron- ciboulette- sel, poivre Réalisation : Faire cuire les pâtes dans le bouillon cube. Réserver 2 cuillères à soupe du bouillon et égoutter les pâtes. Découper les filets de saumon et le jambon en fines lanières. Couper la tomate.... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 décembre 2009

MINI CAKES JAMBON & OLIVES

Voici une recette simple et facile du cake "jambon & olives" Cette recette est la même pour plusieurs minis fours ou un seul cake ! Il faut : - 150g de farine- 4 oeufs- 3/4 verre d'huile- 1 + 1/2 verre de lait- 1 sachet de levure- 180g olives vertes dénoyautées- 250g de jambon- 150g de comté râpé Réalisation : préchauffez le four à 180°c. Creusez un puit dans la farine et y placer les oeufs, l'huile et le lait.Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogéne.Incorporez la levure et le comté. Poivrez... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 15:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,