21 janvier 2011

GAUFRES AUX LARDONS ET TOMATE SECHEE

Depuis le temps que je voulais essayer une recette de gaufre salée !!! Ca me plait bien, et contrairement aux gaufres sucrées, j'arrive à les faire !!!! Par contre, un seul petit soucis, c'est que je n'ai pas eu du tout d'inspiration pour garnir cette gaufre !!!! j'ai mis un peu de fromage à tartiner mais bon .... Il faut (10 gaufres) : - 250 g de farine- 1 c à c de sel- 7 cl d'huile d'olive- 2 oeufs- 32 cl de lait- quelques tomates séchées suivant vos gouts- 100 g de lardons- 2 c à c de moutarde- 60 g de fromage râpé-... [Lire la suite]

11 octobre 2010

PILONS DE POULET CITRONNES

Une recette de pilons de poulet inspirée par Tous en cuisine avec Nadine,un blog que j'apprécie vraiment beaucoup !!! merci Nadine ! Ce plat plait beaucoup à mes enfants ! et moi aussi ! Il faut : - des pilons de poulet- 1 citron- 1 yaourt nature à 0%- 1 bonne c à s de moutarde- 1 gousse d'ail hâchée- 1 c à c de paprika doux- 1 c à c de curcuma (j'en avais pas !)- 1 c à c de Worcestershire (connais pas) Réalisation : Mélanger tous les ingrédients de la marinade et faire mariner les pilons 4 heures... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

PIZZA A LA CROUTE DE VACHE QUI RIT

Une petite pizza à la bonne croute fromagère !chaude ou froide, avec une bonne salade verte, idéale pour un repas du soir !!! Il faut (1 pizza) : - 1 pâte feuilletée- 3 tomates- de la moutarde- 8 portions de vache qui rit- 100 g de fromage râpé- des anchois- des olives- des herbes de provence (ou persil pour moi) Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou sur une plaque à pizza.Couper les portions de vache qui rit en 2 dans le sens de la longueur et les mettre sur le... [Lire la suite]
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28 avril 2010

BLANQUETTE DE SAUMON DE CYRIL LIGNAC

Encore une recette de ce fameux Cyril Lignac !!!! Je l'ai trouvé en me baladant sur le blog Ma maison pain d'épices ! cette recette est délicieuse et c'est un plat bien complet avec des petits légumes tendres ! un régal !Comme souvent, j'ai un peu modifier suivant mes envies et ce que j'avais sous la main !!! Il faut (4 personnes) : - 4 pavés de saumon- 45 cl 40 cl de crème liquide- 4 c à s 3 c à s de moutarde à l'ancienne- 2 carottes 4 carottes moyennes- 2 courgettes 3 petites courgettes- 1 cube volaille- 1 oignon- 30 g... [Lire la suite]
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09 mars 2010

ROTI DE PORC A LA MOUTARDE ET AU MIEL

Une recette sucrée-saléepour un rôti de porc bien parfumé ! Il faut (pour 10 personnes) : - un rôti de porc de 1.9 kg environ- 1/2 l de bouillon de volaille- 3 gros oignons- 2 c à s de moutarde à l'ancienne- 4 c à s de miel de montagne de Savoie offert par ma meilleure amie qui revient de vacances de ski !!!- sel, poivre Préparation : Préparer la sauce en mélangeant la moutarde à l'ancienne, le bon miel de Savoie, le sel, et le poivre. Enduire le rôti de porc de cette préparation, puis le coucher sur le lit... [Lire la suite]
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08 mars 2010

CUISSES DE POULET AU ROMARIN

Une petite cuisse qui se mange trés bien ! Il faut : - 4 cuisses de poulet- 6 belles pommes de terre- huile d'olive- romarin- 2 à 4 gousses d'ail (suivant votre goût)- 2 c à s de moutarde à l'ancienne- du gruyère râpé (parmesan, c'est mailleur mais je n'en avais plus) Réalisation : Préchauffer le four à 220°c. Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Ajouter un filet d'huile d'olive sur le poulet, et saler, poivrer.Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes, il faut que les cuisses commencent à... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

ROTI DE PORC SAUMURE AU LAIT

J'adore le rôti saumuré, un vrai plaisir avec son goût légèrement fumé et salé ! une façon de le cuire sans graisse et pas compliqué. Pour information, la saumure est un mélange d'eau, de sel, d'un tout petit peu de sucre et d'herbes comme : baies de genièvre, grains de poivre, de coriandre et de cardamone, quelques feuilles de laurier, une branche de thym, et de romarin ... La saumure attendrie la viande et lui donne aussi du goût !J'ai trouvé cette recette sur internet, un vrai régal ! Il faut (8 pers) : - 1 rôti de... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

SUPREME DE VOLAILLE AUX EPICES

Une recette toute simple et sucré-salé ! c'est une cuisson au micro-ondes, c'est la première fois que je fais cuire de la viande comme celà, mais je n'en suis pas déçue, elle n'est pas sèche ! Ingrédients (4 personnes) : - 4 blancs de poulet (de dinde pour moi)- 1/2 citron vert- 2 c à s de moutarde- 1 1/2 c à s de miel- 1 c à s de concentré de tomate- 4 c à s de chapelure- 1 pincée de 4 épices- 1 pincée de paprika en poudre- sel, poivre Préparation : Pressez le citron. Mélangez dans une assiette la moutarde, le miel et... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

SAUMON A LA MOUTARDE

Une petite recette de poisson? j'aime particulièrement le saumon ... et voici donc le saumon à la moutarde! Ingrédients : - 4 pavés de saumon- 2 c a s de moutarde à l'ancienne- 4 échalotes- 1 verre de vin blanc- 2 c a s crème fraîche- 1 c a s d'huile- sel, poivre Réalisation : Epluchez les échalotes, émincez-les. Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les échalotes et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Arrosez-les de vin blanc, salez, poivrez et laissez réduire à... [Lire la suite]
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