15 février 2010

NOIX DE SAINT JACQUES VAPEUR AU SAUTERNES ET SES PATES EN COEUR

Nous passons maintenant à notre plat de résistance pour la Saint Valentin : Il faut pour 4 personnes : - 24 noix de Saint Jacques - 2 échalotes- 40 cl  de "Sauternes"- 4 c à s de crème fraîche- 40 g de beurre- sel, poivre- des pâtes en forme de coeur chez  http://www.bienmanger.com/ Réalisation : Nettoyer les noix de Saint Jacques et les essuyer sur du papier absorbant (moi, j'en ai pris des congelés).Disposer les noix dans le bol du cuit vapeur et les cuire pendant 5 minutes. Réserver au... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 09:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 décembre 2009

COCOTTES DE NOIX DE SAINT JACQUES

Une petite cocotte de saison qui réchauffe en ce temps de neige, et à l'approche des fêtes ! Il faut pour 4 personnes : - 12 noix de saint jacques (personnellement, j'ai mis des congelées)- 1 boite de thon au naturel- 20cl de crème fraiche- 2 échalotes- 10 cl de vin blanc-  1 noix de beurre- de la chapelure- sel, poivre Préparation : Faire revenir les échalotes coupées dans le beurre quelques instants pour qu'elles soient dorées. Ajoutez le vin blanc, puis la crème et laisser mijoter 5 minutes environ. Dans 4... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 15:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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