27 janvier 2011

PETITS FRIANDS EN CHAUSSON

Une petite recette simple pour faire des petits chaussons à la viande, à manger avec une bonne salade par exemple ! Il faut (10 chaussons) : - 2 pâtes feuilletées de préférence (mais j'ai pris des pâtes brisées)- 450 g de chair à saucisses- 200 g de hâché de boeuf- 2 oeufs- 1 oignon- 3 c à s de chapelure- 1 branche de persil- 1 jaune d'oeuf pour la dorure- sel, poivre- quelques graines de sésame pour la déco Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans le bol du robot, mélanger la chair à saucisses avec le... [Lire la suite]

19 janvier 2011

GALETTE A LA FRANGIPANE ET POMMES FONDANTES

Enfin une recette de galette ! il était temps ! Il faut : - 2 disques de pâte feuilletée (maison ou non)- 125 g d'amande en poudre- 125 g de sucre en poudre- 80 g de beurre pommade- 2 oeufs- extrait citron (qq gouttes)- 3 belles pommes- 2 c à s de calvados- une noix de beurre- 1 fève !!!!- 1 jaune d'oeuf pour dorer Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Dans le bol du batteur, mélanger le sucre et la poudre d'amande. Ajouter ensuite le beurre trés mou et mélanger pour avoir un mélange sableux.Ajouter ensuite les... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

MINI CROISSANTS AU CHORIZO

Des minis croissants pour l'apéro, bien épicés ! Source : www.ptitchef.com Il faut : - 1 pâte feuilletée- 100 g de chorizo (en tranches)- 3 fromage fondu (type kiri)- du fromage râpé (si vous voulez)- 1 jaune d'oeuf Réalisation : J'ai mixé simplement le chorizo avec le fromage fondu et le fromage râpé pour obtenir une pâte.Disposer le disque de pâte feuilleté sur le croissantier (ou découper à la main si vous n'en avez pas), et farcir les croissants d'une bonne cuillère de la préparation au chorizo. Rouler... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

PIZZA A LA CROUTE DE VACHE QUI RIT

Une petite pizza à la bonne croute fromagère !chaude ou froide, avec une bonne salade verte, idéale pour un repas du soir !!! Il faut (1 pizza) : - 1 pâte feuilletée- 3 tomates- de la moutarde- 8 portions de vache qui rit- 100 g de fromage râpé- des anchois- des olives- des herbes de provence (ou persil pour moi) Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou sur une plaque à pizza.Couper les portions de vache qui rit en 2 dans le sens de la longueur et les mettre sur le... [Lire la suite]
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27 mai 2010

TATIN DE TOMATES AUX PISTACHES

Ce matin, voici une recette qui me fait penser à l'été ! J'ai pris la recette à Lolo, sur son blog Lolo et sa Tambouille , allez y faire un petit passage !! Il faut : - 1 kg de petites tomates (j'ai pris des tomates coktail en grappe)- 50 g de pistaches décortiquées- 3 c à s de câpres- 1 pâte feuilletée- 50 g de parmesan râpé- 4 c à s d'huile de pistache- 1 c à s de sucre en poudre Réalisation : Couper les tomates en deux et les épépiner. Poudrer l'intérieur de sel et les retourner sur un papier absorbant. Les... [Lire la suite]
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09 février 2010

MILLE FEUILLES TOUT ROND

Ca y est ! je l'ai fait ! depuis que j'ai vu la recette sur le blog http://yayacuisine.canalblog.com/, je me suis lancée ! avec quelques petites modifications et sans chocolat !voilà le résultat, ça n'a pas été simple mais j'y suis arrivée ! et en plus c'est super bon lol Pour 4 mille feuilles : - 3 pâte feuilletée toute faite (attention, moi je me suis trompée, j'ai pris des pâtes brisées lol lol )- 2 c à s de maizena- 100g  de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 500 ml de lait- 2 jaunes d'oeufs- 2 blancs... [Lire la suite]
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