09 juin 2010

GRANDE PATE FARCIE A LA RICOTTA

Une idée apéro bien originale, et très bon ! bien frais, plein de saveurs du midi !J'ai eu cette recette sur une de mes revues que j'ai depuis longtemps ! (un peu modifiée) Il faut (20 pâtes) : - des grosses pâtes - 250 g de ricotta- 50 g de mascarpone- 1 gousse d'ail- du basilic- de la ciboulette- 4 c à s d'huile d'olive- sel, poivre Réalisation : Faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet et assez ferme, pas trop cuites ! Les rincer sous l'eau froide puis les égoutter sur un torchon propre, à... [Lire la suite]
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07 mai 2010

MINI CHEESECAKE AU SAUMON FUME & CIBOULETTE

Un dessert assez léger, à base de fromage blanc et ricotta ! c'est trés frais, et meilleur le lendemain !Cette recette est assez étonnante par la texture aéré de ce petit cheesecake,et la saveur du saumon fumé ! Il faut (4 petits cheesecake) : * biscuit : - 4 c a s de fromage râpé- 4 c à s de chapelure- 20 g de beurre fondu- poivre *garniture :- 250 g de ricotta- 100 g de fromage blanc 0%- 150 g de saumon fumé- 2 oeufs- de la ciboulette- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Préparer la base : Mélanger... [Lire la suite]
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15 avril 2010

QUICHE LORRAINE A LA RICOTTA

Voici une recette que j'ai trouvée dans une revue "vie pratique, gourmand"(2008 quand même!) Il faut : - 1 pâte brisée- 250 g de ricotta- 100 g  de gruyère râpé- 4 oeufs- 25 cl de lait- 150 g de lardons fumés- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Faire cuire les lardons sans ajout de matière grasse dans une poêle.Dans un saladier, mélanger la ricotta, le lait, les oeufs et les lardons.Poivrer.Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Y verser la préparation précédente et saupoudrer... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 08:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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