05 avril 2011

OEUF COCOTTE AU ROQUEFORT

Voici des petites cocottes aux oeufs, au roquefort et ciboulette Elles sont super rapide à faire, et je les trouve trés bonnes Il faut (4 personnes): - 4 oeufs- 40 g de roquefort- 8 c à s de crème fraiche liquide (à 4%MG pour moi)- ciboulette- sel, poivre- tranche de pain grillé pour accompagner Réalisation : Dans un petit bol, émietter le roquefort (ou écraser à la fourchette), et le mélanger avec la crème fraiche.Laver et ciseler la ciboulette, puis l'incorporer au mélange précédent. Saler et poivrer.Dans les cocottes, mettre... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

MINI CAKE ROQUEFORT POMME ET NOIX

Des petits coeurs aux parfums sucrés-salés !!!On peut les réaliser avec de la poire si vous aimez (moi, pas!) Il faut : - 180 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 10 cl d'huile- 10 cl de lait- 150 g de roquefort- 100 g de cerneaux de noix- 2 pommes vertes (ou poires)- 1 1/2 c à c d'épices pour pain d'épices (facultatif)- sel- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180 °c.Battre les oeufs avec l'huile et le lait.Ajouter ensuite la farine et la levure et bien mélanger.Incorporer... [Lire la suite]
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12 mai 2010

CAKE AUX MIRABELLES LARDONS ET ROQUEFORT

Un petit cake sucré-salé, qui me plait bien ! En plus, on peut également le couper en petites parts pour un apéro ;-) Il faut (1 cake) : - 10 cl de lait- 3 oeufs- 180 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 5 cl d'huile- sel, poivre- 150 g de roquefort- 100 g de lardons- 20 mirabelles séchées de Clair de Lorraine   Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Couper les mirabelles en deux. Faire revenir les lardons dans une casserole sans ajout de matière grasse, puis ajouter les mirabelles. Couper le... [Lire la suite]
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07 avril 2010

RATTE DU TOUQUET AU FOUR

Des minis pommes de terre :"ratte du Touquet" au four avec du fromage Il faut : - des rattes du Touquet- un spray d'huile d'olive (ou avec pinceau)- de la fleur de sel- du roquefort- du chèvre Réalisation : Préchauffer le four à 220°c.Bien laver les rattes et les brosser. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les huiler légèrement avec le spray à huile ou au pinceau. Disposer sur les rattes le fromage de votre choix (roquefort ou chèvre ou autres). Puis les mettre au four... [Lire la suite]
12 mars 2010

CREME BRULEE ROQUEFORT ET ABRICOTS

Un délice cette  petite crème brûlée !!!! C'est donc une recette sucrée-salée,avec du roquefort (pour ceux qui aiment) et des abricots ! Je l'ai servie samedi soir avec une salade d'endives et noix, ce qui se marie trés bien avec le roquefort ! Il faut ( 8-10 crèmes brûlées) : - 150 g de roquefort- 20 abricots secs- 8 jaunes d'oeufs- 35 ml de lait- 35 ml de crème liquide entière- poivre- sucre en poudre Réalisation : Préchauffer le four à 100°c.Couper les abricots en petits morceaux et les répartir dans les 10... [Lire la suite]
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17 février 2010

GRATINS DE MACARONIS AUX TROIS FROMAGES ET AUX NOIX

Une recette pour minis cocottes,et un clin d'oeil pour "Tata Brigitte" ! Il faut (pour 4-5 minis cocottes) : - 500 g de macaronis- 20 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 50 g de roquefort- 50 g de raclette nature- 50 g d'emmenthal- 50 g de fromage râpé- sel, poivre- 50 g  de nois concassées grossièrement Réalisation : Préchauffer le four à 220°c.Plonger les macaronis une bonne minute dans de l'eau bouillante salée : ils ne doivent pas être cuits ! Puis les passer sous l'eau froide pour stopper la... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

SALADE D ENDIVES AUX POMMES, AUX NOIX ET AU ROQUEFORT

Un mélange sucré-salé! composé de légumes, fruits frais et fruits secs, qui se marient au fromage pour le meilleur ! Il faut (4 personnes) : - 4 endives- 2 pommes (moi, j'ai mis des golden)- des noix- 80 g  de roquefort- vinaigrette- 1 citron- quelques brins de persil- sel, poivre Réalisation : Couper en fines lamelles et laver les endives rapidement (plus elles tremperont dans l'eau, plus elles seront ameres). Casser les noix et couper les cerneaux en petits morceaux. Hacher le persil. Couper le roquefort en... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

COOKIES AU ROQUEFORT ET NOIX

Des petits cookies, que j'apprécie pour le côté "croquant" qui change un peu des autres petits fours ! Ingrédients (pour une trentaine de cookies) : - 150g de farine- 125g de beurre salé- 1 oeuf- 75g de roquefort- 50g de gruyère râpé- 40g de cerneaux de noix Préparation : Préchauffer le four à 190°c. Faire une pâte uniforme en mélangeant le beurre (bien mou) avec la farine. Ajoutez l'oeuf ensuite et bien pétrir. Puis mettre le gruyère râpé, les noix en petits morceaux et le roquefort coupés en petits... [Lire la suite]
Posté par fanny10600 à 15:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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