15 septembre 2010

CREME CARAMEL LIGHT

Petite crème au caramel light !   Caractéristiques : ·Type : Dessert ·Nbre : 4 ·Difficulté : facile Préparation :10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il faut : - 30 g de sucre + 2 c à s d'eau- 500 ml de lait écrémé- 1 gousse de vanille Ethiquable - 3 oeufs- 2 c à s de sucre complet de Canne Ethiquable - 15 g de crème fraiche allégée Réalisation : Dans une petite casserole, faire un caramel avec le sucre et 1 c à s d'eau. Porter à ébullition jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

PETITS COEURS POUR PAPA

Voici une recette que j'ai fait avec H...., petit garçon que je garde. Nous l'avons fait pour l'occasion de l'anniversaire de son papa et nous nous sommes bien amusés !!! Caractéristiques : ·Type : Dessert ·Nbre debiscuits : 40 ·Difficulté : facile Préparation :25 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Il faut : - 250 g de farine- 125 g de beurre- 100 g de sucre en poudre- de la vanille liquide- 30 ml de lait écrémé- 1 jaune d'oeuf- 1 pincée de sel- des pépites de chocolat noir de Ethiquable ... [Lire la suite]
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23 avril 2010

CHEESECAKE GIRLY TOUT EN ROSE

Un petit dessert girly, tout en rose, et qui nous régale en légèreté !!! Depuis le temps que je voulais essayer un cheesecake !!! en plus il est assez leger, rose, avec des biscuits et des fruits !!! tout pour plaire;-) Il faut : - 360 g de biscuits rose de Reims- 70 g de beurre fondu- 500 g de fromage blanc 0%- 80 g de sucre Vergeoise (sucre blond)- 2 oeufs- 60 g de maizéna- 2 c à c de vanille liquide- 2 c à s de jus de citron- 1 c à c de cardamome- 120 g de fraises Réalisation : Nettoyer et couper les fraises en... [Lire la suite]
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16 avril 2010

TIRAMISU AUX FRAISES

Un tiramisu aux fraises, ça change un peu ! en plus, les fraises commencent à pointer le bout de leur nez ! J'ai fait cette recette que j'ai trouvé sur le blog : Ma ptite cuisine, et je l'ai un peu modifié ! pour l'occasion de l'anniversaire de ma grand mère, pour ses 77 ans, gros bisous ! Il faut (un gâteau pour 12 personnes) : Biscuit :- 6 oeufs- 150 g  de sucre en poudre- 150 g de farine- 45 g de beurre Sirop :- 2 c à s de sirop de fraise- 2 c à s d'eau- 1 c à s de Kirsh Mousse au mascarpone :- 7 oeufs- 450... [Lire la suite]
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09 avril 2010

AUMONIERES DE FRAISES AUX EPICES

Un petit dessert aux saveurs fruitées & épicées ! Il faut (4 personnes) : - 400 g de fraises- 8 feuilles de bricks- 2 c à s de jus de citron- 4 c à s de sucre en poudre- 1 c à s de miel liquide- 20 g de beurre fondu- 1 c à c de cannelle delices d'epices- 1 c à c de gingembre delices d'epices- 1 c à c de vanille en poudre- 1 c à c de cardamome moulue delices d'epices Réalisation : Laver puis équeuter les fraises. Détaillez-les en 4 et saupoudrer de sucre et épices moulues. Ajouter le jus de citron, puis le miel.... [Lire la suite]
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10 mars 2010

CREME BRULEE A LA CARDAMOME ET VANILLE

Une autre crème brûlée, à la cardamome & vanille cette fois-ci ! Il faut (8 crèmes ) : - 10 jaunes d'oeufs- 150 g de sucre en poudre- 50 cl de lait- 50 cl de crème liquide entière- 1 gousse de vanille chez : http://zoe.vanille.free.fr/index.html- 1 c à c de cardamome en poudre chez : http://www.delicesdepices.fr/- de la cassonade Réalisation : Préchauffer le four à 100°c.Au dessus d'une casserole, fendre la gousse de vanille (http://zoe.vanille.free.fr/index.html) et prélever les graines, puis les ajouter à la... [Lire la suite]

09 mars 2010

CROUSTILLANTS DE FRAISES A LA VANILLE

Voici des petites verrines, recette diététique ! A la fraise !!! et oui, j'en ai trouvé à Geant !d'accord, c'est les premières, pas vraiment sucrées, peu de goût, mais bon, ça nous fait quand même un petit dessert léger ! Il faut (4 personnes) : - 250 g de fraises- des biscuits secs : moi, ce sont des biscuits à l'huile d'olive et citron, des "canistrelli de Saint Maurice" de chez "biscuiterie de provence", en vente en ligne sur ce lien www.biscuiteriedeprovence.com- 150 g de fromage blanc 0%- 4 c à s... [Lire la suite]
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18 février 2010

ZOE VANILLE

A midi, ma boite aux lettres était trés parfumée ! Et oui, quand je suis allée cherher mon courrier, une belle enveloppe aux doux parfums m'attendait ! c'est vraiment dommage que je ne puisse vous communiquer ces senteurs ! cette douceur de vanille ! Un courrier provenant de mon nouveau partenaire :  J'ai donc reçu 3 gousses de vanille Bourbon de Madagascar. C'est un site internet pour la vente en correspondance, ils vendent cette gousse de vanille de longueur 16 cm (18 cm sur demande) et en quantités suivantes... [Lire la suite]
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15 février 2010

GATEAU GUEPIERE

Pour la Saint Valentin ...Et oui, j'ai voulu essayéun gâteau coquin !!!!! bon, je mets la photo ou pas ??? j'ose ??? allez, je me lance ...... ... J'ai fait ce gâteau avec mes enfants, car ils voulaient absolument cuisiner ! et ils m'ont dit que j'avais fait de beaux tobbogans !!!Alors, c'est un gâteau tout simple, un gâteau au yaourt ! je vous donne la recette (pour 8 personnes): - 2 pots de yaourt- 4 pots de sucre- 6 pots de farine- 4 oeufs- 1/2 pot d'huile- 2 sachet de levure- du parfum au choix (pour moi, extrait... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

CREME BRULEE A LA VANILLE

C'est ma première crème brulée ! j'ai voulu commencer par un parfum classique, simple et apprécié. La manipulation du chalumeau est encore un peu difficile, mais je vais m'exercer ! (au début, j'avais oublié de mettre la cassonade pour caraméliser ! ça ne marchait pas bien lol) Il faut : - 6 jaunes d'oeufs- 120 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé des Isles- 50 cl de crème liquide entière- 15 cl de lait- 1 gousse de vanille- 6 c à s de cassonade Réalisation : Préchauffer le four à 100°c. Fendre la gousse de... [Lire la suite]
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