LES MINIS CREPES

Et oui !c'est bientôt la chandeleur mais je n'ai pas attendu le 2 février pour déguster de bonnes crêpes ! la gourmande ......

Voici donc ma recette de pâte à crêpes et quelques idées pour les accompagner ! salées, puis sucrées...

Ma recette (pour 25 mini crêpes environ) :

- 500 g de farine
- 1 litre de lait
- 6 oeufs
- sel
- huile

Mélanger la farine avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Ajouter les oeufs battus en omelette, 2 pincée de sel et 2 c à s d'huile.
Repos 1 à 2 heures.

Pâte au sarrasin :

Remplacer la farine de blé par celle au sarrasin

Pâte à la bière :

Remplacer 1/4 l de lait par 1/4 l de bière.

Pâte pour crêpe sucrée :

Vous pouvez rajouter de l'extrait de vanille, ou fleur d'oranger, ou sucre vanillé, ou sucre à la fraise ...

Pour la garniture des crêpes salées, quelques exemples :

- dés de jambon, dinde, poulet
- lardons
- gruyère
- fromage :chèvre, chaource, roquefort...
- cerneaux de noix
- oeufs de caille
- saumon fumé
- béchamel avec champignons

Pour la garniture sucrée (exemple):

- nutella !!!!
- chantilly (nature, à la fraise, au chocolat, à la vanille, etc...)
- compote de pommes (celles qui font régime, lol)
- confiture différents parfums
- fruits : banane
- noix de coco, vermicelles ...
- tout simplement au sucre !

Comments

[Emily]

Miam!me langui demain d'en faire des crêpes!

[Lili18]

Alors là, je prend un peu de chaque !!! Mais bon, je vais attendre mercredi midi car j'ai prévu de faire ce repas avec les petits...j'ai hâte ! Bises

[marielou]

j'adore j'adore aussi mais moi c'est jambon ,champignons, oignons et au blé noir pour les crépes c'est un régal et la on prends un kilo en plus mais boffff!!!

[tablesdecricri]

j'adore, j'adore... j'adore !!
mais ma préférée c'est celle banane chocolat !!
et si tu mets un peu de noix de coco, je mange tout !!