COCOTTE DE LENTILLES AUX SAUCISSES

Voilà, une recette de lentilles.
Il y a beaucoup de façon de les cuisiner,
je vous donne la mienne !

Il faut (6 personnes) :

- 6 saucisses
- 500 g de lentilles vertes
- 2 oignons émincés
- 150 g  de lardons fumés
- 1 petite boite de concentré de tomates
- quelques rondelles de carottes
- 2 feuilles de laurier
- 2 c à s d'huile
- sel, poivre

Réalisation :

Laver les lentilles sous l'eau froide.
Dans le faitout, mettre l'huile et les oignons, ainsi que les lardons. Les faire bien dorer.

Verser ensuite les lentilles, le concentré de tomate, et bien mélanger. Couvrir d'eau, mettre les feuilles de laurier, saler, poivrer, et couvrir. Laisser cuire pendant 30 minutes en surveillant qu'il reste un peu d'eau de cuisson.
Ajouter ensuite les saucisses dans le faitout ainsi que les rondelles de carottes et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

Pour la présentation, et que ce soit plus amusant pour mes enfants, j'ai servi dans les minis cocottes !

Les minis cocottes sont là juste pour la présentation du plat !
je les ai cuisinées dans un grand faitout !

Comments

[Peluche]

C'est génial! Cette recette fait délicieusement rustique!

[stephimat]

je note car j'ai eu des lentilles mais je n'en ai jamais cuisiné!!!

[rené]

un grand classique qui plait toujours autant; mais je privilégie la saucisse de Morteau ; bonne journée!

[annebetty]

humm c'est une de mes p'tite cocotte favorite!!
bises

[asmali]

ca fait longtemps que je n'en ai pas mangé,humm ca donne envie!!!
bonne soirée
bisous