SAUTE DE PORC A L ANANAS

Toujours dans mes recettes sucré-salé,
voici du porc à l'ananas !

Il faut (4 personnes) :

- 600 g d'escalope à jambon de porc
- 1 ananas frais
- 1 oignon
- 1 c à c de gingembre
- 1 c à s de miel
- 1 c à s de sauce soja
- 20 cl de bouillon de volaille

Réalisation :

Peler l'ananas et le couper en cubes.

Emincer l'oignon. Couper le porc en cubes également.
Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et mettre la viande. Quand elle commence à dorer, ajouter l'ananas, l'oignon. Faire revenir.

Ajouter ensuite le miel, le gingembre, le bouillon de légumes et la sauce soja. Porter à ébullition puis couvrir sur feu doux.
Poursuivre la cuisson encore 15 minutes à couvert, puis 10 minutes sans le couvercle, pour que la sauce réduise et se caramélise un peu.

Comments

[Marjolaine]

J'adore le mélange du sucré et du salé. Avec ses épices, ton plat me met l'eau à la bouche, même si ce n'est pas encore l'heure du dîner !

[zaza]

Hum! J'adore!!
Bises

[Pascale]

Hum, ça a l'air très bon. Et en plus la présentation est réussie !

[mounet]

je fais a peu près la même chose mais avec du poulet : miam! miam!

[Mélanie]

Bonsoir,
j'adore le sucré salé alors c'est adopté!;)
bonne soirée,
Mélanie