21 janvier 2011

GAUFRES AUX LARDONS ET TOMATE SECHEE

Depuis le temps que je voulais essayer une recette de gaufre salée !!! Ca me plait bien, et contrairement aux gaufres sucrées, j'arrive à les faire !!!! Par contre, un seul petit soucis, c'est que je n'ai pas eu du tout d'inspiration pour garnir cette gaufre !!!! j'ai mis un peu de fromage à tartiner mais bon .... Il faut (10 gaufres) : - 250 g de farine- 1 c à c de sel- 7 cl d'huile d'olive- 2 oeufs- 32 cl de lait- quelques tomates séchées suivant vos gouts- 100 g de lardons- 2 c à c de moutarde- 60 g de fromage râpé-... [Lire la suite]

03 décembre 2010

PETITS CAKES AU REBLOCHON & LARDONS

Voici une recette d'amuse-bouche pour se réchauffer pendant l'hiver, à l'apéro ! Il faut (30 environ, suivant la taille du moule) : - 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100 ml de vin blanc sec- 40 ml d'huile - 100 g de lardons- 200 g de reblochon- 50 g de fromage râpé Réalisation : Dans une poêle, faire revenir les lardons et les réserver.Dans le bol du robot, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter ensuite petit à petit, le vin blanc sec, puis le lait tiédit. Bien mélanger pour... [Lire la suite]
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31 août 2010

CROUSTILLANTS DE COULOMMIERS

Un petit côté croustillant, le fondant du fromage, avec une bonne salade verte !!! Il faut : - 1 fromage coulommiers- des feuilles de bricks- 1 barquette de lardons- de l'huile d'olive Réalisation : Préchauffer le four à 180 °c.Faire cuire les lardons dans une poêle anti adhésive puis les réserver. Ouvrir les feuilles de bricks et les couper en 4.Déposer au milieu de chaque feuille, un morceau de fromage, et un peu de lardons. Refermer les petits croustillants délicatement, en se servant d'un pic en bois... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

MINI CAKE ABRICOTS CHEVRE ET LARDONS

Encore un petit coeur pour l'apéro !! sucré salé ! Il faut : - 100 g d 'abricots secs- 100 g de lardons- 1 chevre- 100 g de gruyère râpé- 150 g de farine- 50 ml d'huile- 12 cl de lait- 1 sachet de levure chiique- sel Réalisation : Préchauffer le four à 200°c.Commencer par cuire les lardons dans une poêle anti adhésive. Réserver.Couper les abricots en petits morceaux ainsi que le chèvre.Battre dans le bol du robot, la farine et la levure, et les oeufs. Faire chauffer au micro onde le mélange lait - huile.Mettre ce... [Lire la suite]
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12 mai 2010

CAKE AUX MIRABELLES LARDONS ET ROQUEFORT

Un petit cake sucré-salé, qui me plait bien ! En plus, on peut également le couper en petites parts pour un apéro ;-) Il faut (1 cake) : - 10 cl de lait- 3 oeufs- 180 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 5 cl d'huile- sel, poivre- 150 g de roquefort- 100 g de lardons- 20 mirabelles séchées de Clair de Lorraine   Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Couper les mirabelles en deux. Faire revenir les lardons dans une casserole sans ajout de matière grasse, puis ajouter les mirabelles. Couper le... [Lire la suite]
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26 avril 2010

PIZZARTIFLETTE

Une recette bien connue, mais qui est toujours agréable à manger avec une bonne salade verte ! Il faut : - 1 pâte à pizza (moi, c'est de la "toute faite", pas le courage lol)- 5 pommes de terre cuite à l'eau- 150 g de lardons- 2 gros oignons- 20 cl de crème fraiche épaisse- sel, poivre- 1/2 reblochon pour tartiflette Réalisation : Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre.Préchauffer le four à 180°c.Dans une poêle anti adhésive, faire rissoler les lardons (sans ajout de matière grasse), et ajouter... [Lire la suite]
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15 avril 2010

QUICHE LORRAINE A LA RICOTTA

Voici une recette que j'ai trouvée dans une revue "vie pratique, gourmand"(2008 quand même!) Il faut : - 1 pâte brisée- 250 g de ricotta- 100 g  de gruyère râpé- 4 oeufs- 25 cl de lait- 150 g de lardons fumés- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Faire cuire les lardons sans ajout de matière grasse dans une poêle.Dans un saladier, mélanger la ricotta, le lait, les oeufs et les lardons.Poivrer.Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Y verser la préparation précédente et saupoudrer... [Lire la suite]
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17 mars 2010

COCOTTE DE LENTILLES AUX SAUCISSES

Voilà, une recette de lentilles.Il y a beaucoup de façon de les cuisiner, je vous donne la mienne ! Il faut (6 personnes) : - 6 saucisses- 500 g de lentilles vertes- 2 oignons émincés- 150 g  de lardons fumés- 1 petite boite de concentré de tomates- quelques rondelles de carottes- 2 feuilles de laurier- 2 c à s d'huile- sel, poivre Réalisation : Laver les lentilles sous l'eau froide.Dans le faitout, mettre l'huile et les oignons, ainsi que les lardons. Les faire bien dorer. Verser ensuite les... [Lire la suite]
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