18 mai 2010

DOUCEUR AU CHOU FLEUR

Une recette light, un peu ....c'est une douceur de chou fleur que j'ai eut sur mon livre WW. Il faut (4 personnes) : - 400 g de chou fleur- 3 jaunes d'oeufs- 1 c à s de farine- 1 c à c de curry antillais de Délices d'épices - 20 cl de lait- 30 g de fromage râpé- 2 c à c de margarine ou beurre- sel, poivre Réalisation : Nettoyer et cuire au cuit vapeur le chou fleur. Préchauffer le four à 180°c.Fouetter les jaunes d'oeufs avec la farine et le curry antillais, puis le lait. Saler et poivrer. Ajouter le fromage... [Lire la suite]
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18 avril 2010

YAOURT AU CHOCOLAT BLANC

Une recette pleine de fraicheur encore pour ce yaourt ! Il faut : - 1 l de lait demi écrémé- 1 yaourt nature- 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé- 4 bonne c à s de chocolat blanc en poudre- 2 c à s de sucre en poudre Réalisation : Faire tiédir le lait dans une casserole, puis bien le mélanger avec un yaourt nature et le lait en poudre (je l'ai fait au robot!!). Ajouter ensuite le chocolat blanc en poudre et le sucre. Mettre dans le bol de la yaourtière (kookit) et c'est parti pour 11 heures !
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15 avril 2010

QUICHE LORRAINE A LA RICOTTA

Voici une recette que j'ai trouvée dans une revue "vie pratique, gourmand"(2008 quand même!) Il faut : - 1 pâte brisée- 250 g de ricotta- 100 g  de gruyère râpé- 4 oeufs- 25 cl de lait- 150 g de lardons fumés- poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c.Faire cuire les lardons sans ajout de matière grasse dans une poêle.Dans un saladier, mélanger la ricotta, le lait, les oeufs et les lardons.Poivrer.Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Y verser la préparation précédente et saupoudrer... [Lire la suite]
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31 mars 2010

YAOURT A LA MARMELADE D'ORANGE

Un yaourt avec un petit côté Anglais ! avec de la marmelade d'écorce d'orange ! Il faut : - 1 l de lait demi écrémé- 1 yaourt nature- 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé- 2 c à s de sucre en poudre- 8 c à s de marmelade d'orange de REGENTSPARK  Réalisation : Faire tiédir le lait dans une casserole, puis bien le mélanger avec un yaourt nature et le lait en poudre (je l'ai fait au robot!!). Ajouter ensuite le sucre en poudre et la marmelade d'orange de REGENTSPARK. Mettre dans le bol de la yaourtière... [Lire la suite]
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25 mars 2010

MUFFINS DE SAUMON A L'ANETH

Pour un petit repas du soir, voici une recette light à base de saumon ! Il faut (4 personnes) : - 200 g de chair de saumon cuite- 2 oeufs- 250 g de farine- 10 cl de lait écrémé- 3 c à s d'huile- 1 sachet de levure chimique- 1 brin d'aneth- sel, poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180°c. Emietter le saumon cuit. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le lait et l'huile. Ajouter la farine progressivement, puis la levure chimique. Laver et ciseler l'aneth. Ajouter le saumon et l'aneth à la pâte à muffins,... [Lire la suite]
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24 mars 2010

YAOURT AU SIROP DE FRAISE

Un yaourt au sirop de fraise pour aujourd'hui ! un plein de fraicheur, et le parfum préféré des enfants ! Il faut : - 1 litre de lait demi-écrémé- 1 yaourt nature- 1/2 pot de lait écrémé en poudre- 2 c à s de sucre en poudre- 8 c à s de sirop à la fraise Réalisation : Faire tiédir le lait dans une casserole, puis bien le mélanger avec un yaourt nature et le lait en poudre (je l'ai fait au robot!!). Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sirop. Mettre dans le bol de la yaourtière (kookit) et c'est parti pour 8... [Lire la suite]
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18 mars 2010

MON PREMIER YAOURT NATURE

Sans plus attendre, je me suis lancée dans la confection du "yaourt" ! J'ai choisi, dans un premier, d'aller un peu au plus simple en faisant un yaourt nature, non sucré !Et c'est très bon, j'en suis pas déçue ! et la preparation est trés rapide, pas compliquée, juste le temps d'attendre que le yaourt prenne ! merci http://kookit.com ! J'ai choisi une yaourtière avec un bol de 1 litre (et non les 7 petits pots) car nous mangeons beaucoup de yaourts et je trouve plus simple comme ça ! Il faut : - 1 yaourt... [Lire la suite]
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11 mars 2010

GRATIN DE POMME DE TERRE, ABONDANCE, ET AMANDE

Une petite cocotte bien gourmande,assez classique mais qui réchauffe ! Il faut (10 mimis cocottes) : - 2 kg de pomme de terre "spécial four"- 50 cl de lait- 3 gousses d'ail- 25 cl de crème fraiche- 25 cl "d'amande Cuisine" de http://www.lamandorle.com/- un morceau de fromage "abondance" (ou fromage râpé type emmenthal) - une noix de beurre- sel, poivre Réalisation : Eplucher les pomme de terre et les couper en rondelles fines. Les mettre dans une casserole avec le lait, une noix de beurre,... [Lire la suite]
10 mars 2010

CREME BRULEE A LA CARDAMOME ET VANILLE

Une autre crème brûlée, à la cardamome & vanille cette fois-ci ! Il faut (8 crèmes ) : - 10 jaunes d'oeufs- 150 g de sucre en poudre- 50 cl de lait- 50 cl de crème liquide entière- 1 gousse de vanille chez : http://zoe.vanille.free.fr/index.html- 1 c à c de cardamome en poudre chez : http://www.delicesdepices.fr/- de la cassonade Réalisation : Préchauffer le four à 100°c.Au dessus d'une casserole, fendre la gousse de vanille (http://zoe.vanille.free.fr/index.html) et prélever les graines, puis les ajouter à la... [Lire la suite]
05 mars 2010

COQUILLETTES AU CHEVRE ET A L'AMANDE

C'est une recette j'ai fait pour un repas du soir, je l'ai composée suivant mes envies...En plus, elle est légère et pauvre en matières grasses. L'amande cuisine de chez http://www.lamandorle.com/ est un produit Bio, 100% végétal à base d'amandes dégraissées,elle donne une note subtile et onctueuse aux plats cuisinés,elle est aussi source de Protéines, Calcium, et Magnésium ! bref, que du bon ! Il faut (4 personnes) : - des pâtes coquillettes- 3 tranches de jambon blanc - 150 g de fromage de chèvre (bûche)- 150 ml de... [Lire la suite]
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