3 petits plats

28 janvier 2010

EMINCE DE DINDE FORESTIERE

Recette assez classique mais qui fait toujours son effet ! et avec des champignons frais, ça le fait ! lol lol On peut aussi la faire tout aussi bien avec des escalopes de poulet ! Il faut (4 personnes) : - 4 escalopes de dinde (ou poulet)- 500 g de champignons...

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Tags: champignon, dinde

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27 janvier 2010

HACHIS PARMENTIER AUX COURGETTES

Voici la recette du hachis parmentier mais en version plus légère, avec des légumes comme les courgettes. Plat complet, équilibré et convivial à partager ! Il faut (4 personnes) : - 10 pommes de terre moyennes- 3 courgettes- 20 cl de crème liquide- sel,...

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Tags: courgette, boeuf, pommes de terre

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26 janvier 2010

FOIE DE VEAU POELE SAUCE A L ECHALOTE

Je fais rarement des abats sauf le foie ! c'est une recette assez simple et la sauce est bien onctueuse. Il faut (4 personnes) : - 4 tranches de foie de veau- 1 c à s d'huile - sel, poivre sauce :- 2 échalotes- 10 cl de vin blanc- 20 cl de fond de veau-...

Posté par fanny10600 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, échalotte, foie

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25 janvier 2010

CHANTILLY MAISON A LA FRAISE

Une petite chantilly, pour accompagner vos salades de fruits, crèmes ou autres. Il faut tout simplement un siphon, dans lequel je mets 30 cl de crème liquide entière, 1 c à soupe de sucre glace, et j'ai rajouter pour avoir un petit goût fruité, 2 à 3...

Posté par fanny10600 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, sucre à la fraise, crème fraiche liquide

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25 janvier 2010

TERRINE DE SAUMON AUX BAIES ROSES

Une petite entrée bien fraîche et bien relevée surtout ! Cette recette est très épicée (amateur de sensation forte !) mais on peut adapter les doses sans problème suivant nos envies ! Il faut (6 personnes) : - 600g de saumon frais (dans la recette, c'est...

Posté par fanny10600 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, tabasco, baies roses

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22 janvier 2010

GRATIN D ENDIVES, POMMES ET CHEVRE

Encore des endives !!!!!! et oui, en ce moment, je cuisine "endive" ! C'est une recette que j'ai prise sur le blog d'Axoulle : http://axoullecuisine.canalblog.com/ qui a de très bonnes idées et fait de bons petits plats. Je l'ai un peu modifiée suivant...

Posté par fanny10600 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chèvre, miel, endive

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22 janvier 2010

TISANE DE DOUCEUR POUR PARENTS ENERVES

La tisane de douceur pour parents énervés ... ... ... Pour moi, ce sera simplement un sachet de tisane à la fraise lol (photo) C'est un texte à lire que mon fils a travaillé dans son livre de classe de CE1 (l'île aux mots). Ce texte m'a fait sourire puisque...

Posté par fanny10600 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tisane

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22 janvier 2010

MINI MADELEINES AU JAMBON ET AU CUMIN

Des madeleines salées, ça change un peu ! La recette est sur le livre "mini madeleines" de Sandra Mahut. Celles-ci sont au jambon et cumin. Il faut (pour 28 mini madeleines): Ingrédients de base : - 100g de farine blanche- 2 oeufs- 3 c à c de levure chimique-...

Posté par fanny10600 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, madeleine, cumin

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21 janvier 2010

SALADE D ENDIVES AUX POMMES, AUX NOIX ET AU ROQUEFORT

Un mélange sucré-salé! composé de légumes, fruits frais et fruits secs, qui se marient au fromage pour le meilleur ! Il faut (4 personnes) : - 4 endives- 2 pommes (moi, j'ai mis des golden)- des noix- 80 g de roquefort- vinaigrette- 1 citron- quelques...

Posté par fanny10600 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, endive, pomme

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20 janvier 2010

SOUPE POTIRON ET CHATAIGNES

Mumm; une bonne soupe ! l'association de ces deux parfums un peu sucrés sont agréable ! Il faut (6 personnes): - 2 kg de potiron- 300g de chataignes- 2 grosses pomme de terre- 1 oignon- 2 gousses d'ail- muscade- 20 cl de crème fraiche liquide- sel, poivre...

Posté par fanny10600 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chataigne, potiron

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